Балансираната диета е тази, при която хранителните вещества се комбинират за техните свойства. Един от най-простите и практични начини да го направите е да групирате плодовете и зеленчуците чрез цветовете.
Диетологът от здравния секретариат на Jalisco (SSJ) Сигрид Пиментел Мартин обясни, че веществата, известни като фитонутриенти, са отговорни за придаването им на цвят и вкус, както и за защитата на тялото срещу различни заболявания.
Поради тази причина SSJ приканва населението да знае неговите свойства, за да гарантира балансирана диета и разнообразно снабдяване с хранителни вещества.
„За да се гарантира балансирана диета, трябва да се консумират плодове и зеленчуци от всякакви цветове, които помагат за предотвратяване на различни заболявания, като по този начин се гарантира оптимално здраве във всички възрастови групи“, обясни Пиментел Мартин.
Той уточни, че храната от жълто-оранжев цвят те са богати на бета-криптоксантин и антиоксиданти, предпазват от увреждане на клетките, помагат за добро зрение и заздравяване.
Освен това те поддържат кожата млада и укрепват имунната система. Някои примери са: портокали, мандарини, праскови, папая, нектарини, ананаси, дюли и жълти грейпфрути, моркови, манго, пъпеши, гуави.
Той също цитира това червено-лилаво са храни, които съдържат мощни антоцианини (антиоксиданти), които могат да намалят сърдечните заболявания и инсултите, като инхибират образуването на съсиреци.
Те помагат на функцията на паметта и се борят със стареенето. Някои примери са: червено и лилаво грозде, пресни или сушени сливи, ягоди, боровинки, малини, къпини, череши, смокини, червени ябълки, червено вино, лилаво зеле, диня и репички.
Тези от зелен цвят предлагат по-голяма защита за очите, тъй като тези храни съдържат лутеин и зеаксантин, които помагат в борбата с катаракта и дегенерация на макулата.
Освен това те съдържат ензими, които се борят с рака на черния дроб, помагат за поддържането на костите и зъбите. Някои примери са: спанак, маруля, киви, краставица, зелен пипер, броколи, нопалес и манголд.
В бял цвят Това са храни, които съдържат алицин, който се бори с тумора, и флавоноиди, които предпазват от увреждане на клетките. Някои примери са: чесън, лук, гъби, аспержи и артишок.
- Научете се да включвате бобови растения във вашата диета, за да се храните по-здравословно - супермаркети Dialprix
- Научете се да се храните правилно Съвети за диета и здравословен живот
- Храни, които не трябва да приемате за здравословна диета
- Научете се да се храните здравословно, без да правите диети
- Научете се да ядете мазнини по здравословен начин