Започва нова седмица и като всеки понеделник ви предлагаме преглед на най-доброто, което е излязло от нашите кухни. Тук имаме ново издание на седмичното меню да си спомнят какво са дали последните няколко дни от себе си и по този начин ви вдъхновяват да получавате идеи, когато готвите у дома.
Коледа е зад гърба ни и това става очевидно в това, че възстановяваме обичайните ритми на ежедневните си ястия, въпреки че мислим преди всичко повече за леки и прости рецепти, и с някаква идея да издадем онези типични продукти от празниците, които са ни останали и се натрупват в килера.
Първи ястия и зеленчуци
The зеленчуци изглежда придобиват известност, когато януари се търкаля, но не е нужно да сте на диета, за да се насладите богати и здравословни ястия. Например сотирана дъгова манголд с шунка, торта с гъби рикота или пълнени с микровълнова фурна гъби и кестени, пълнени с патладжани, могат да направят здравословна вечеря или чудесно леко единично ястие. И за оригинална и здравословна гарнитура, не пропускайте фалшивия кус-кус от карфиол с бадеми и стафиди al ras el hanout.
Основни ястия
Тази седмица малко оставихме месото от менютата си, но имаме и друго чудесни възможности за всеки вкус. Имаме например неустоима версия на класика на традиционната кухня, яйца в гнездото с бекон. Любителите на рибата със сигурност няма да отхвърлят андалуските пържени пържени рибни запържвания, докато вегетарианската опция в менюто, богатата ризото от тиква и горгонзола, може да покори всяко небце.
Сладки и десерти
Ако диетата е сред вашите новогодишни решения, може би трябва да пропуснете този раздел, въпреки че не препоръчвам да пропуснете десертни изкушения че сме подготвили тези дни. Мисля, че малко сладко е полезно за всички, така че диетите са по-поносими. Не пропускайте и рецептата за печене тази седмица.
Книги, дегустации и др
Вероятно влъхвите са ви оставили друго Готварска книга у дома тези празници - ако сте били добри, разбира се - както се е случило с нас. Не пропускайте рецензиите на книги от тази седмица с три много атрактивни творби с разнообразна тематика.
Също така успяхме да научим малко повече за света на виното и бирата, с интересна статия за андалуския Cortijo Los Aguilares Rosado 2012 и дегустацията на Turia Märzen.
Досега седмично меню от днес. Надявам се, че сте се насладили на това малко турне и сте успели да получите някои идеи за планиране на храненето у дома. Очаквам ви след седем дни с ново издание, за да разберете какво ще излезе от нашите кухни през следващите дни.