Чудесата не съществуват. Храната-чудо, или. А чудодейните диети, още по-малко. Не го прецеждайте: нито патладжанът, нито туршията, нито детокс диетата, нито рН. Загубата на тегло трябва да бъде цел, която трябва да се постигне благодарение на приемане на здравословен начин на живот и здравословна диета, състоящ се предимно от растителни храни и следвайки модел, който отговаря на стандартите на Харвард за здравословно хранене.

отслабване

въпреки това, COM един от смъртните продължава да вярва в чудеса. Човешките същества са нетърпелив вид, копнеещ за тук и сега. Що се отнася до тялото и изображението, дори повече. Следователно диетите на гурута и чудото са в ярост през моретата и книгите се продават като понички, в които се предлагат най-различни режими. Другата страна на монетата е, че според проучването „Възприемане на науката и технологиите“, изготвено от Министерството на науката, иновациите и университетите и испанската фондация за наука и технологии, само 48% от населението взема предвид медицинското мнение при диета и всъщност 18,7% никога не го вземат предвид.

И, разбира се, тогава се случва това, което се случва. Много от тези ръководства защитават предполагаемите ползи от изключително ограничителни диети (известен също като хипокалоричен), които в крайна сметка не само увреждат здравето ни, но и ни карат да възвърнем теглото малко след загубата му. Това е това, което е общоизвестно като отскок ефект или йо-йо ефект, термин, който изследователят от Йейлския университет Кели Д. Браунел е измислил преди години, в ясен намек за скоростта, с която килограмите се губят и възвръщат.

Как и защо се случва?

Но как се произвежда йо-йо ефектът? Диетологът-диетолог Пабло Охеда го обясни по много прост начин в статия, публикувана в EL ESPAÑOL за най-често срещаните грешки, когато става въпрос за отслабване. "Получавате силен хранителен дефицит и със загубата на течност губите бързо пет или шест килограма. Като имате шест килограма по-малко, метаболитните разходи са много по-ниски и е достатъчно да вземете четири или пет хапки, така че преди подобни хранителни дефицит, възвърнете теглото веднага".

Има многобройни проучвания, които анализират и документират ефекта на отскок. Например, преди няколко години, преглед на йо-йо ефекта на различни програми за намаляване на наднорменото тегло и затлъстяването при юноши в различни страни заключава: "Има проучвания, при които ефектът на възстановяване се доказва в кратки програми продължителност или когато интервенцията се извършва извън ежедневието на децата По време на интервенциите ИТМ (индексът на телесна маса) е значително намален, но след това бързо набира тегло до изходно ниво или дори по-високи нива".

Много по-рано, през 2007 г., друго проучване, проведено от изследователи от университета в Овиедо относно ефекта на отскок и публикувано в списание Psychology, Health and Medicine, вече посочи в тази посока. "Резултатите показват това краткосрочните положителни ефекти върху здравето не се поддържат в дългосрочен план, тъй като повечето хора в крайна сметка се връщат към първоначалното си тегло. "Тоест нискокалоричните диети са, както се казва, хляб за днес и глад за утре.

И така, какво правим, за да отслабнем и да го държим настрана?

Предвид тази ситуация, какъв е ключът към успеха с диета? Придържане. Или какво е същото: способността да придобиете нов (здравословен) хранителен навик, който трае с течение на времето и ви води към постигане на целите ви. Това беше обяснено от диетолога-диетолог Даниел Урсуа, автор на блога Nutrihabits, в тази статия: „Както в рамките на диетата, така и извън нея, придържането е ключът към всяка промяна в навиците. Получаването на ново придържане към нов начин на хранене предполага, че това не ни коства усилия да го поддържаме и че дори го пропускаме, когато го напуснем ".

Министерството на здравеопазването на САЩ публикува преди време статия за митовете и истините, свързани със загубата на тегло. Тази известна институция не само посочва това прищявка диети "не са най-добрият начин да отслабнете за постоянно", Той също така предупреждава, че ако загубите повече от половин килограм седмично в продължение на няколко седмици, е много възможно да развиете, наред с други проблеми, камъни в жлъчката. "Ако дълго време спазвате диета с по-малко от 800 калории на ден, можете да имате сериозни сърдечни проблеми", казва той.

Статията завършва: „Изследванията показват, че най-безопасният начин да отслабнете и да го спрете е като ядете здравословна диета с по-малко калории, отколкото сте консумирали преди и упражнявате всеки ден. Целта е да губите между четвърт килограм и килограм на седмица. Изберете здравословни храни. Яжте на малки порции. [. ] Тези навици също намаляват вероятността от развитие на сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и диабет тип 2. "Знаете ли, търпението е майката на цялата наука.