Лещата е много богата на желязо, фибри, сложни хидрати и протеини от растителен произход, но дори при всички тези добродетели сме склонни да ги забравяме в диетата си. Затова ви показваме здравословна рецепта за Салата от леща това на порция осигурява:
Съставки.
1/4 чаша леща, 100 грама чери домати, 1/2 яйце, 1/4 зелен пипер, 1 малък морков, сок от 1/2 лимон, 1 чаена лъжичка зехтин, сол в необходимото количество.
Подготовка.
Сварете лещата, докато омекне и оставете да се охлади. От друга страна, нарежете зеления пипер без семена и предварително измити на кубчета, настържете суровия морков, измийте добре чери доматите и разрежете наполовина или оставете цели, сварете яйце и използвайте половината. Смесете всички съставки в подходящ съд за салатата и подправете със сока от 1/2 прясно изцеден лимон и зехтина. По желание можете да добавите нарязан магданоз или пресен риган и сол в необходимите количества. Консумирайте възможно най-скоро.
Салатата от леща е различно ястие, използвайки това бобови растения в студена подготовка и в комбинация с пресни зеленчуци и лимонов сок, богат на витамин Ц който си сътрудничи при усвояването на желязо от леща.
Може да се консумира перфектно като a основно ястие, тъй като представлява пълноценна салата, с въглехидрати, качествени протеини, получени от яйца, здравословни мазнини и от друга страна, много микроелементи и фибри.
Всички съставки допринасят малко за тази страхотна салата ниско калорични но много обемно, свежо и вкусно. Поради тази причина не можете да спрете да опитвате леща в този тип студено приготвяне, нито като отделно ястие, нито като месо, например.