Салата от пъпеши, ориз и къри от басмати, няколко пъпки с бурата и плодова салата, паста със сос от калмари и татен татен от ябълка: нашето седмично меню защитава сезонни продукти и през август.

Щастливи са тези, които се радват на почивка през август. Времето за почивка и отстъпление на плажа дойде за тях, но тук в El Comidista продължаваме да правим обичайните неща: да разпространяваме през седмичното си меню достойнствата на рецептите, приготвени със сезонни продукти, както и важността и полезността, кой има добро планиране на храненето . И не забравяйте: ако искате да разберете преди някой друг за всичко, което готви, можете да се абонирате за нашия бюлетин и ще получавате седмичното меню на El Comidista във вашия имейл всеки петък. Тук имате цялата информация.

август

Понеделник, 27 юли

САЛАТА НА КРАТКО, МОЦАРЕЛА И ОРЕХИ

Това, което е готино за тази салата е, че моцарелата и смокините се топят в устата ви, а орехите са единственото нещо в нея, което оказва устойчивост.

КУПУЛИ МАТУРИ С ПИКСАТНИ КУТБЕЛИ

Тези вкусни и екзотични кюфтета, придружени с crudités и ориз, поднесени в някои листа от маруля, са идеални за вечеря, която гостите ще приключат сами.

ПЪПШЕНА МАКЕДОНИЯ С ЧЕРНИНИ И МОЛОДИ

Пресен пъпеш, сезонни къпини и млечно докосване на сирене, които се издигат до стратосферата благодарение на нотка ванилов карамел, мента и лайм: окончателният летен десерт ета е тук.

Вторник, 28 юли

NIBS С БУРАТА И ПЛОДОВИ САЛАТИ

Ако поставите малко пъпки в тиган или скара на силен огън, можете да се насладите на контраста между златистата му външност и свежия и свеж интериор. Плодовете и сиренето винаги подобряват резултата.

ТЕСТЕНА С ЛИСЕН СОС

Когато на сцената се появят тестени изделия, бърза яхния от калмари магически се превръща в сос. "Маслото" и едно докосване на магданоз ще разтопят вкусовете им в едно за секунди.

СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ: НЕКТАРИН

Те са идеални за ядене, когато изпитвате пристъп на мързел и преминавате от белене на плодове, защото кожата не усеща сърбеж.

Сряда, 29 юли

САЛАТА ОТ ПУСТОЙ, ОРИЗ И КАРИ БАСМАТИ

Тази рецепта се прави много лесно, вкусна е и същото се решава от пикник, обяд или вечеря на открито. Всичко, което можете да поискате в лятно ястие, да тръгваме.

ПЕЧЕНИ КАРТОФИ С СОС С ЯГОРТ, СИРЕНЕ И БОСИЛ

Кремообразен и свеж сос, който възхвалява козето руло, изваждайки го от повтарящата се салата със сироп Модена в съюз с кисело мляко, босилек и кедрови ядки. Идеално е да долеете печени картофи.

ЯБЪЛКОВА ТАТИНОВА КОРТА

Класическо сладко от традиционната френска кухня, което се прави за миг и само с пет съставки. Изглежда лъжа, но е достъпна за всеки, о, ла, ла!

Четвъртък, 30 юли

'ЛЮТЕНИЦА', БЪЛГАРСКА ПИПЕР И РАЗПРОСТРАНЕН ДОМАТ

Печен пипер, много редуциран домат и комбинация от подправки са основата за приготвянето на това универсално българско ястие, текстуриран резерват по средата между сос и намазка.

ПЕЧЕНИ САРДИНИ С ЛИМОН И ЧИЛИ

За да бъде дресингът наистина добър, оставете маслото с лют пипер и чесън да узрее дълго време, така че да придобие вкус. Добавете магданоза в последния момент.

СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ: ПИН

Пъпешът е ваш приятел през лятото и ако мирише, е тежък и основата дава малко, когато го изстискате се предполага, че е добър. Но това не е точна наука.

Петък, 31 юли

СТУДЕНА СУПА С ПРАСКОВО, КАЙСИЙСКО И КОЗЕ СИРЕНЕ

В тази студена супа финият намек за козе сирене подобрява свежестта на прасковите и кайсиите. Рецептата се изпраща на „Храна и вино“, така че няма възможна грешка.

ПРИЛОЖЕН ТАРТАР С ЛИМА ВЪЗДУХ

Това ястие е една от онези висши кухни, които можете да приготвите у дома, макар че ако не ви се иска да станете дъщерно дружество на ElBulli, можете да направите и нормалната рецепта.

ГОРЕЩ НЕКТАРИН И ЛЕДЕН БАНАН

Не се обърквайте от заглавието: това не е секс сцена, а много проста и много свежа лятна рецепта, която ще задоволи жаждата ви за гастропорно.

Събота 1 август

ПИКИЛО ПЪЛНЕНИ С ПИЛЕ И ОРИЗ

Ако сте от тези, които не обичат чушките пикило, имате късмет, защото тази рецепта омекотява вкуса му. Ако ги харесвате, ще им се радвате еднакво, толкова добре за всички.

СЕЗОННИ ПЛОДОВЕ: КАЙСИЯ

Той е роднина на прасковата и слива, има много малко калории и добро количество фибри, което го прави много засищащ плод.

Неделя 2 август

ПЪЛНЕН ПЛАКЛАСОВ ГРАТИН

В допълнение към обяснението как се правят тези пълнени с гратен пълнени патладжани, рецептата включва няколко съвета за научаване как да готвите с текстурирана соя. Предлагаме също версия с месо и такава без сирене.

ФИГ КОРТА И МАСЛИНО

Можете да го приемате по всяко време на деня, а комбинацията от съставки е много средиземноморска - ergo sana - със смокини, зехтин и розмарин.

Уикенд питие

ЛИМОНАДА ОТ КЕМЕНА

Тази рецепта е трудна за победа от гледна точка на охлаждаща мощност и е доста лесно да добавите любимия си алкохол, ако имате нужда от него.

ИЗТЕГЛЕТЕ ШАБЛОНА НА МЕНЮТО НА COMIDISTA

Кликнете върху връзката и изтеглете шаблона за седмично меню на El Comidista. Можете да организирате закуски, обеди, закуски и вечери през цялата седмица.

Ако искате да прочетете предишните ни седмични менюта, щракнете тук