Предлагаме балансирано меню, лесно за приготвяне и подходящо за вегетарианци.
Добави към любими
Храненето здравословно и разнообразно всеки ден от седмицата не винаги е лесно. Обикновено приготвяме едни и същи ястия и те не винаги са балансирани и съдържат всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ни, особено ако имаме малко време за готвене. Този месец в списание Aim Bienestar, което току-що пристигна на вашия вестник, ние разглеждаме хранителната важност на бобовите растения, известни като зелени или растителни протеини. За да ви помогнем да ги включите в диетата си, ние се обърнахме към диетолога-диетолог Адриана Ороз де Алимента и я помолихме за изтеглящо се седмично вегетарианско меню, за да имате винаги под ръка, в което зеленчуците, плодовете и рецептите с бобови растения са протагонисти.
Храна:
- Зелена салата с нахут (агнешка салата, варен нахут, ½ авокадо, бели аспержи, обезмаслено прясно сирене, суров морков, червен пипер и семена от тиква) подправен с лимонов сок
- Обезмаслено кисело мляко
Вечеря:
- Мешана салата (кълнове от маруля, 6 бадеми, домати, кисели краставички и репички и пълнозърнест тост) с текстурирана соя и босилек.
За да направите текстурирана соя, първо трябва да се хидратира с вода или бульон. Използвайте течност 2,5 пъти теглото на соевия протеин. Ако е горещо, хидратира по-бързо. Можете да добавите соев сос или подправки към течността. Хидратирането отнема 20-30 минути. След като се хидратира, изцедете излишната вода, за да я използвате. - 1 парче плод
ВТОРНИК
Храна:
- Сотирани зеленчуци (зелен фасул, червен пипер, зелен пипер, гъби шитаке и лук) с тофу
- 1 филийка пълнозърнест хляб
- Обезмаслен кефир
Вечеря:
- Салата от печени чушки (пипер, лук и патладжан)
- Тортила (1 или 2 яйца) с диви аспержи
- 2 парче пълнозърнест хляб
- Обезмаслено кисело мляко
СРЯДА
Храна:
- Крем на зеленчуци (тиквички, праз, тиква и лук) със семена от сусам
- Хамбургери от боб и овес
- Обезмаслено кисело мляко
Вечеря:
- Салата картофи Y. яйце (1 средно варен картоф, 1 твърдо сварено яйце, 0% прясно сирене, домат, зелен и червен пипер и лешници)
- 1 парче плод
ЧЕТВЪРТЪК
Храна:
- Салата плодове (листа рукола, ½ ябълка, ¼ манго, 1 среден домат, 3 ореха, 2 супени лъжици цвекло) със сос от кисело мляко
- Темпе с кетчуп
- 1 парче плод
Вечеря:
- Пръчки морков печени с Хумус от цвеклои сусам
- 2 филийки пълнозърнест хляб
- Обезмаслено кисело мляко
ПЕТЪК
Храна:
- Леща за готвене с ориз Y. зеленчуци (червен пипер, морков и лук) със семена от коноп
- Обезмаслено кисело мляко с 1 супена лъжица семена чиа
Вечеря:
- Салата gводи (краставица, 1 голям домат, лук, 1 зелен пипер, 0% прясно сирене и риган)
- Вегетариански кюфтета
- 1 парче плод
СЪБОТА
Храна:
- Салата на спанак (спанак, домат, кедрови ядки, бадеми, гъби и прясно сирене) с кускус и нахут варено подправено с лимонов сок
- 1 парче плод
Вечеря:
- Супа на мисо Y. зеленчуци
- Тиквички напълнена с тофу Печен
- 1 филийка пълнозърнест хляб
- Обезмаслено кисело мляко
НЕДЕЛЯ
Храна:
- Броколи с морков варени
- Сейтан сотирано варена киноа с чесън и лют пипер
- Обезмаслено кисело мляко
Вечеря:
- боб сотирано с патладжан и кедрови ядки със сладък червен пипер
- Тортила (1 или 2 яйца) с млад чесън.
- 1 парче плод