Предлагаме балансирано меню, лесно за приготвяне и подходящо за вегетарианци.

Добави към любими

вегетарианско

Храненето здравословно и разнообразно всеки ден от седмицата не винаги е лесно. Обикновено приготвяме едни и същи ястия и те не винаги са балансирани и съдържат всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ни, особено ако имаме малко време за готвене. Този месец в списание Aim Bienestar, което току-що пристигна на вашия вестник, ние разглеждаме хранителната важност на бобовите растения, известни като зелени или растителни протеини. За да ви помогнем да ги включите в диетата си, ние се обърнахме към диетолога-диетолог Адриана Ороз де Алимента и я помолихме за изтеглящо се седмично вегетарианско меню, за да имате винаги под ръка, в което зеленчуците, плодовете и рецептите с бобови растения са протагонисти.

Храна:

  • Зелена салата с нахут (агнешка салата, варен нахут, ½ авокадо, бели аспержи, обезмаслено прясно сирене, суров морков, червен пипер и семена от тиква) подправен с лимонов сок
  • Обезмаслено кисело мляко

Вечеря:

  • Мешана салата (кълнове от маруля, 6 бадеми, домати, кисели краставички и репички и пълнозърнест тост) с текстурирана соя и босилек.
    За да направите текстурирана соя, първо трябва да се хидратира с вода или бульон. Използвайте течност 2,5 пъти теглото на соевия протеин. Ако е горещо, хидратира по-бързо. Можете да добавите соев сос или подправки към течността. Хидратирането отнема 20-30 минути. След като се хидратира, изцедете излишната вода, за да я използвате.
  • 1 парче плод

ВТОРНИК

Храна:

  • Сотирани зеленчуци (зелен фасул, червен пипер, зелен пипер, гъби шитаке и лук) с тофу
  • 1 филийка пълнозърнест хляб
  • Обезмаслен кефир

Вечеря:

  • Салата от печени чушки (пипер, лук и патладжан)
  • Тортила (1 или 2 яйца) с диви аспержи
  • 2 парче пълнозърнест хляб
  • Обезмаслено кисело мляко

СРЯДА

Храна:

  • Крем на зеленчуци (тиквички, праз, тиква и лук) със семена от сусам
  • Хамбургери от боб и овес
  • Обезмаслено кисело мляко

Вечеря:

  • Салата картофи Y. яйце (1 средно варен картоф, 1 твърдо сварено яйце, 0% прясно сирене, домат, зелен и червен пипер и лешници)
  • 1 парче плод

ЧЕТВЪРТЪК

Храна:

  • Салата плодове (листа рукола, ½ ябълка, ¼ манго, 1 среден домат, 3 ореха, 2 супени лъжици цвекло) със сос от кисело мляко
  • Темпе с кетчуп
  • 1 парче плод

Вечеря:

  • Пръчки морков печени с Хумус от цвеклои сусам
  • 2 филийки пълнозърнест хляб
  • Обезмаслено кисело мляко

ПЕТЪК

Храна:

  • Леща за готвене с ориз Y. зеленчуци (червен пипер, морков и лук) със семена от коноп
  • Обезмаслено кисело мляко с 1 супена лъжица семена чиа

Вечеря:

  • Салата gводи (краставица, 1 голям домат, лук, 1 зелен пипер, 0% прясно сирене и риган)
  • Вегетариански кюфтета
  • 1 парче плод

СЪБОТА

Храна:

  • Салата на спанак (спанак, домат, кедрови ядки, бадеми, гъби и прясно сирене) с кускус и нахут варено подправено с лимонов сок
  • 1 парче плод

Вечеря:

  • Супа на мисо Y. зеленчуци
  • Тиквички напълнена с тофу Печен
  • 1 филийка пълнозърнест хляб
  • Обезмаслено кисело мляко

НЕДЕЛЯ

Храна:

  • Броколи с морков варени
  • Сейтан сотирано варена киноа с чесън и лют пипер
  • Обезмаслено кисело мляко

Вечеря:

  • боб сотирано с патладжан и кедрови ядки със сладък червен пипер
  • Тортила (1 или 2 яйца) с млад чесън.
  • 1 парче плод