месото

Seitan: най-добрият заместител на месото. Склонността към консумация на естествени и вегетариански храни е все по-силна, особено при хора, които се стремят да намалят или изкоренят консумацията на месо поради различни фактори. Следователно, когато планирате диета, богата на здравословни плодове и зеленчуци, е необходимо да вземете предвид храна с високо съдържание на протеин, която да замести тази, получена от месо. Затова ви каним да знаете Seitan: най-добрият заместител на месото

Какво е Seitan?

Seitan е храна, направена от пшеничен глутен. Оригиналните будистки племена в Китай, открити преди повече от 2000 години, че чрез смесване на различни компоненти могат да получат храна, не само хранително еквивалентна на месото, но и много сходен вкус и външен вид, поради което Сейтан е идеална храна за заместване месо от вашата диета. Тези особености направиха Seitan продукт на нарастващото търсене в Европа и Америка.

Свойства на Сейтан

Наскоро Seitan се превърна в популярен продукт не само за вегетарианци, но и за здравословни месоядци.

Seitan е полезен продукт, богат на аминокиселини и хранителни вещества. Съдържа около 350 калории на 100 грама тегло, с ниско съдържание на мазнини. Много диетолози включват Seitan в диетите на пациентите, които искат да коригират теглото си. Една порция Сейтан е достатъчна, за да компенсира една четвърт от дневната нужда от натрий и да възстанови електролитния баланс на организма.

Предимства на Seitan: най-добрият заместител на месото

Повече от това да говорим за количество, качество и вкус, протеинът в Seitan е еквивалентен на този на говедата. Филе от филе и филе Saitén осигуряват около 16 грама протеин на 100 грама. Това е два пъти повече от равно количество тофу и с 40% повече от протеина, осигурен от две средни яйца.

Seitan може да се сервира с храни, богати на лизин като боб. И докато 100-грамовото филе съдържа малко над 11 грама наситени мазнини, 57 милиграма холестерол и повече от 400 калории, Seitan не съдържа наситени мазнини или холестерол и осигурява само 1q0 калории на 100-грамова порция.

Поради високото си съдържание на протеини и незаменими аминокиселини, Seitan е добър източник на различни основни минерали и витамини. Порция Seitan от четири унции осигурява между 5 и 9% от средния дневен прием на витамин С, рибофлавин, тиамин, желязо и ниацин в САЩ.

През последните години морските дарове като ракообразни и голямо разнообразие от риби се популяризират като най-добрата храна с ниско съдържание на наситени мазнини и ниско съдържание на холестерол, което я прави идеалното ястие, което замества червеното месо.

Въпреки това се появяват предупреждения за опасностите от високата консумация на риба поради огромните количества химикали, боклуци и отрови и сурови отпадъчни води, които се изхвърлят в местообитанията на рибите. Seitan е полезна и здравословна храна, когато става въпрос за получаване на необходимите протеини за тялото ви.

Ял ли си Сейтан? Кажете ни как обичате да го приготвяте!