Започва есента и следователно диетата трябва да се различава от тази на лятото. Много е важно да се разбере сезонният цикъл, за да се адаптира диетата. В момента, по всяко време на годината, можем да намерим всякакви храни, благодарение на международната търговия. Това за небцето може да бъде полезно, но вредно за тялото. Като общо правило трябва да консумираме храна от всеки сезон, за да бъдем в хармония с природните закони (1). Че ако в зависимост от конституцията на всеки човек, начина на готвене, както и избора на храна, той трябва да бъде персонализиран.
Според традиционната китайска медицина (TCM) или енергийната диететика, тя съответства на металния елемент, който съответства на белия дроб и дебелото черво. Трябва да увеличим защитната енергия чрез почистване на дебелото черво и повторно заселване на бактериалната флора с ферменти. Той трябва да бъде подсилен, за да пречисти белите дробове чрез дихателни упражнения.
- Топло-гореща диета (2). Избягвайте сухи храни
- Хидратирайте с горещи зеленчукови бульони
- Храни, които овлажняват и усвояват енергията.
- Гъби: увеличаване на енергията (напр .: прясна ситаке).
- Храни с бял цвят и които са пикантни като ряпа, репички, дайкон.
- Круши. Те имат тропизъм за белия дроб.
- Храни, по-готвени, отколкото сурови.
Според традиционната китайска медицина (TCM) или енергийната диета, тя съответства на водния елемент, който съответства на бъбреците и пикочния мехур. Трябва да тонизираме бъбреците и да подхранваме костите, мозъка и мозъка (най-вътрешният). Трябва да поддържаме нашата конституция и да пазим енергията.
- Горещи храни: каша (печена елда), чесън, джинджифил, канела, черен чесън
- Тъмно оцветени храни: водорасли, черен сусам, кестени, азуки и др.
- Чубрица: (вътрешна енергия).
- Риба: (тонизира бъбреците).
- Горещи бульони с джинджифил, черен сусам, покълнала люцерна и др ...
- Пикантни и горещи храни.
- Пълнозърнести зърнени и бобови култури (те са тези, които най-много тонизират енергията)
- Добавки от пшеничен зародиш (за хора, които трудно се хранят с пълнозърнести зърнени храни
Според традиционната китайска медицина (TCM) или енергийната диета, тя съответства на елемента Wood и съответства на черния дроб и жлъчния мехур. Трябва да помогнем за пречистването на тялото.
- Зеленолистни храни с високо съдържание на хлорофил.
- Доброкачествена кисела подправка: лимон, умебоши оцет, ябълков оцет.
- Прясна природна храна.
- Ферментира като чукрут
- методи за готвене като пара или уак.
- Студено пресовано зехтин.
Има пречистващи рецепти, които се препоръчват само за силна конституция:
- сутрин на гладно: 1 супена лъжица олио и 2 изцедени лимони.
- през целия ден: почистващ бульон (лук, морков, зеле, артишок, водорасли wakame)
- Лимонада: 3 лимона на 1 литър вода
Препоръчва се строго гладуване в продължение на 3 дни, започвайки на четвъртия, ще започне полубързо, което може да се удължи до 7 или 10 дни, което се състои от същото като гладуване плюс 1 купа кафяв ориз 3 пъти на ден.
Постите или симиажуните според енергичната диета не се препоръчват за никоя конституция. Ако енергията е слаба, те могат да причинят неблагоприятен ефект и да навредят на здравето.
ЛЯТО: (юли-август)
Според традиционната китайска медицина (TCM) или енергийната диетология, тя съответства на елемента Огън и съответства на Сърцето и Червата. През лятото можем да правим и пречиствания, но повече насочени към кръвоносната система (почистване на кръвта и кръвоносната система).
Трябва да се опитаме да ядем по-малко и да избягваме задръстени храни (колбаси, барбекю) или сухи и силно концентрирани храни като ядки.
- Свежа, лека и много хидратираща диета.
- Горчиви храни: ендивия, цикория, ескарол и др.
- Червени зеленчуци: цвекло, домат, червен пипер, диня.
- Плодове: Това е, което хидратира най-много в допълнение към бульоните. През лятото е препоръчително да се хидратира повече с плодове, отколкото с вода
- Големи бобови растения: черен и бял боб, нахут и др ... в салати с освежаващи билки.
КЪСНО ЛЯТО: (август-септември)
Според традиционната китайска медицина (TCM) или енергийната диета, тя съответства на елемента Wood и съответства на стомаха и далака. Това е ключов момент за укрепване на енергията и храносмилателната система. Всъщност тази диета трябва да бъде основата за всяка смяна на сезона и основата за хората с храносмилателни проблеми.
- Неутрална диета: зърнени храни, бобови растения и варени зеленчуци.
- Сладък вкус (хармонизиращ): тиква, морков, лук
- Светложълти и кафяви храни
В случай на спиране на тока след лятото:
- Печена ябълка или в компот
Важността на диетата е от ключово значение за поддържането на добро здраве. Да знаеш какво да ядеш, кога да го ядеш и как да го приготвиш е нещо, което гастрономическата традиция взе предвид, но днес е загубено. Голям процент от населението, подобно на същото през цялата година, и това в дългосрочен план може да генерира големи здравни дисбаланси.
Център Холистик предлага балансирана диета на хранително ниво, наблюдава състоянието на всеки човек и се адаптира към сезоните, за да възвърне хармонията с природата. В зависимост от симптомите на човека обикновено се прави персонализирана диета, но никога, без да се забрави да се направи диета, която може да върви добре за всички членове на семейството.