При навигацията в супермаркета откриваме голямо количество млечни продукти и всичко става объркващо, когато избираме какво ще вземем вкъщи, за да се възползваме от специфичните хранителни вещества за нашето здраве или конкретния хранителен план; Не толкова отдавна единствените възможности, които имахме на разположение, бяха диференцирани по тяхното съдържание на мазнини, или дали е обезмаслено или не, или 1%, 2% и т.н. Но сега рафтовете са пълни с голямо разнообразие от алтернативи на основата на ядки, семена и боб, които също обещават да направят своето нещо за състава на тялото, така че ако сме непоносими към лактоза, вегетарианци или просто, ние търсим малко разнообразие, ние предлагаме шест растителни млека като заместител на кравето мляко, които са надеждни възможности за допълване на сутрешната ви зърнена закуска.
Бадемово мляко
Тази напитка без млечни продукти се прави от белени бадеми, които се смилат на ситно с вода и след това се филтрират, за да се отстранят всички твърди остатъци; Това е една от най-евтините опции за мляко и неговият мек орехов вкус може да подобри шейкове след тренировка, купичка зърнени храни, супи, пюре или дори партида протеинови кифли.
Плюсовете:
Бадемовото мляко не съдържа наситени мазнини и е много привлекателно за тези, които искат да консумират чисти и намалени калории, като знаят, че осигуряват 30-60 калории на купа; Той е с високо съдържание на витамин Е, действайки като мощен антиоксидант, за да помогне за намаляване на окислителните щети в тялото, подобряване на мозъчната функция и възстановяване на мускулите след тренировка.
ПРОТИВОВЕ:
Както при повечето млечни напитки, бадемовото мляко обикновено съдържа емулгатори като карагенан, полизахарид, извлечен от водорасли, които се добавят по време на производствения процес за поддържане на съставките и подобряване на текстурата, което може да промени състава на здравите черва на бактериите, което може да допринесе до възпаление и наддаване на тегло с течение на времето, в зависимост от всеки отделен човек, и това е относително.
Соево мляко
Соевото мляко беше първото мляко без млечни продукти, което стана популярно и остава може би най-противоречивото; Произвежда се чрез накисване, смачкване и последващо готвене на соята и накрая чрез прецеждане за извличане на течността. За щастие производителите са работили усилено, за да подобрят значително соевите „зърна“, които му дават голяма власт над кравето мляко като едно от избраните от световното население.
Плюсовете:
От всички не-млечни алтернативи, соевото мляко е кралицата на протеините; всяка чаша предлага нива на протеин почти наравно с обикновеното краве мляко, или 6-8 грама на чаша и това може да направи това мляко на растителна основа по-пълнещо от другите с много по-малко протеини.
Тъй като соевият протеин не насърчава изграждането на мускули толкова ефективно, колкото суроватката, главно поради по-ниските нива на анаболната аминокиселина левцин, той все още може да помогне за задоволяване на общите нужди от протеини за загуба на тегло или мускулен тонус, той също е източник на калий, който е необходимо за мускулната функция и поддържането на кръвното налягане.
ПРОТИВОВЕ:
Мускулестите хора са много загрижени от консумацията на твърде много преработени соеви продукти поради потенциалните им имитиращи естроген ефекти и може да има някакво оправдание за това безпокойство; Учените установиха, че спортистите, които са приемали добавки със соев протеин в продължение на две седмици, изпитват малък хормонален дисбаланс в отговор на тренировки за устойчивост, в сравнение с консумирането на същото количество млечни продукти, като суроватка
Някои марки добавят и евтини масла, които могат да доведат до ненужни общи калории; В допълнение, някои въглехидрати в соята, наречени олигозахариди, могат да предизвикат определено поведение на бактериите в червата, като произвеждат някои нежелани ефекти, в случай на някои хора, които са непоносими към соята, и този път няма да говорим за трансгенна соя.
Мляко от кашу
Сред най-новите добавки към немлечни напитки, най-близкото до кремообразната текстура, която търсим, е млякото от кашу, което също е мощно за определени цели.
Плюсовете:
Това мляко е обогатено с редица полезни хранителни вещества, като калций, витамин D, витамин B-12 и цинк; Цинкът играе роля в хиляди различни ензимни реакции в човешкото тяло, включително тези, участващи в производството на тестостерон. Остава обаче въпросът за това колко добре тялото усвоява витамините и минералите, добавени към млякото от кашу, в сравнение с естественото присъствие в храни като калция в истинското мляко.
ПРОТИВОВЕ:
Както оригиналната, така и неподсладената версия на млякото от кашу имат ниски калории, съответно 60 и 25 чаши, което може да бъде полезно за хора, които се опитват да отслабнат, но ниският калориен брой кашу и други ядки или семена под формата на мляко, говори за факта, че по същество това може да бъде разводнен продукт, с хранителен принос, който не съдържа пълната гама от естествени хранителни вещества, открити в цели ядки или семена, когато пиете този вид продукт.
Конопено мляко
Тази прекрасна напитка се прави чрез смесване на конопените семена с вода, за да се получи продукт с отличителен земен вкус на ядки, който може да отнеме малко време да свикне заради вкуса си. Когато пиете конопено мляко, ще почувствате блясъка на живота, без това да може да означава, че е като наркотик за потребителя, защото този вид зеленчук е разрешен от здравни организации.
Плюсовете:
Конопеното мляко предлага по-високи нива на омега-3 мастни киселини в сравнение с други млечни напитки, въпреки че омега-3, присъстващи в мазна риба като сьомга, са по-мощни, но те също могат да работят за подобряване на здравето, като е най-добрият вариант за вегани, които търсят за източници, различни от месо с омега-3 мастни киселини.
Освен това е хранителен източник на желязо, което липсва в кравето мляко; Желязото е необходимо за доставяне на кислород до мускулите и мозъчните клетки, като е необходимо за поддържане на енергийните нива във фитнеса и предотвратяване на мозъчната мъгла. За разлика от соята, конопът не е генетично модифициран, което предотвратява появата на често срещани алергени, като ядки, други млечни продукти, соя или глутен.
ПРОТИВОВЕ:
Основна клопка на млечните млека като конопа е, че те могат да бъдат претеглени от добавени захари, включително оризов сироп и захарна тръстика. Това е за разлика от естествената захар (лактоза), присъстваща в кравето мляко и добавените сладки неща могат да сложат край на всеки план за отслабване и дори да ви накарат да наднормено тегло.
Пълнозърнестите конопени семена са отличен източник на пълноценен растителен протеин, но конопеното мляко е с ниско съдържание на протеини, като осигурява 75% по-малко от това, което се намира в естествената конопена течност.
Кокосово мляко в кашон
Нетрайното кокосово мляко се получава чрез смесване на филтрирана вода заедно с кокосова течност, изцедена от настъргана кокосова каша; е проектиран да има усещане за уста, по-близо до краве мляко с ниско съдържание на мазнини, което е по-трудно за преглъщане.
Плюсовете:
Бисфенол-А (BPA) е химикал, който покрива вътрешността на много консерви и е свързан със сърдечни заболявания и натрупване на мазнини; В сравнение с консервираното кокосово мляко, картонената версия има около 365 по-малко калории и по-малко от 43 грама мазнини за всяка порция от една чаша. Изборът на картонена кутия над кутията също е начин да намалите излагането си на бисфенол А (BPA).
Средноверижните мастни киселини, открити в кокосовия орех, могат да увеличат метаболизма, но въздействието му върху осезаемата загуба на мазнини остава противоречиво, въпреки че за мнозина това е идеалният вариант да се покрият очакванията на всеки диетичен план за отслабване.
ПРОТИВОВЕ:
Подобно на други млека на растителна основа, липсата на протеин в кокосовото мляко означава по-малко мускули, но може да бъде компенсирана от приятелски протеини от други хранителни източници; Липсата на протеини също така кара тези млека да съдържат по-малко калории от традиционното краве мляко, което предизвиква апетита и от своя страна носи повече допълнителни калории в тялото. От друга страна, кокосовата каша е отличен източник на диетични фибри, но кокосовата млечна напитка не.
Оризово мляко
Това е друга алтернатива за заместване на кравето мляко, което се приготвя чрез смесване на варен ориз с вода и след това добавяне на ензими за превръщане на нишестета в захари; оризът, произведен под формата на мляко, неговите сладки нюанси и гладка консистенция го правят популярна не-млечна опция за придружаване на кафе, смутита и десерти.
Плюсовете:
Тъй като оризът се счита за хипоалергичен, произведената напитка е безопасна опция за хора с чувствителност към млечни, ядкови или соеви храни. Както и при другите млечни алтернативи, оризовото мляко обикновено е обогатено с калций и витамин D, за да помогне за поддържането на здрави кости.
ПРОТИВОВЕ:
Тези, които регулират приема на въглехидрати, трябва да имат предвид, че оризовото мляко има тенденция да има по-високи нива на въглехидрати от другите видове мляко. В зависимост от това къде се отглежда, оризът може да съдържа количества арсен, химикал, свързан със здравословни проблеми, въпреки че всичко е относително, според произхода, тъй като всички храни, регулирани от континенталните здравни разпоредби, преминават през строг контрол на качеството, преди да излязат на пазара.
Източник
Купете продуктите от тази публикация с купона BLOG и получете 5% отстъпка от покупката си. . Нарушаване на вашите граници