За да направят чернодробните ястия гладки, домакините имат малък трик: черният дроб трябва да накисне няколко часа в мляко. Има много рецепти за приготвяне на палачинки от говежди черен дроб. Всяка домакиня избира за себе си най-успешния и удобен в кухнята. Някои от най-популярните рецепти, които сега разглеждаме.
Бързи палачинки от говежди черен дроб: проста рецепта
За приготвянето на бързи палачинки от телешки черен дроб е необходим минимален набор от продукти, които най-често всяка домакиня има в кухнята. Уредите ще изискват кухненски робот или месомелачка.
За да изпържите палачинки за 4 порции (по 6 броя), трябва да приготвите следния набор от продукти:
- Кравешки дроб 0,5 кг;
- Нишесте (2 супени лъжици с пързалка);
- Майонеза (1 супена лъжица);
- Растително масло
За гладкостта на бъдещите печива е по-добре да смилате черния дроб в кухненски робот, отделно от други продукти, и след това да го смесвате с останалите продукти, според рецептата.
Черният дроб трябва да се смила до състоянието на кайма и да се постави в отделен контейнер, добавете също сол, майонеза и нишесте. Оставете да престои 10 минути. В загрят тиган, с една супена лъжица, разпределете смления дроб. Пържете по 5-7 минути от всяка страна под затворен капак.
Можете да сервирате такива палачинки със заквасена сметана или зеленчуци. Това ястие ще се хареса на всички любители на черния дроб.
Палачинки от говежди черен дроб: рецепта за незабавно готвене
Месните палачинки ще изискват обикновен набор от хранителни стоки, който можете да намерите във всеки магазин или хранителен пазар. Палачинки с черен дроб, проста рецепта, която ще изненада с резултата си.
За да приготвите ястие, трябва да вземете следния комплект за пазаруване:
- Телешки черен дроб;
- Яйце пиле;
- Нишесте;
- Моркови;
- Крушка;
- Сол;
- Пипер;
- Растително масло
Преди да приготвите мляното месо от черен дроб, трябва да се уверите, че черният дроб не е замръзнал вътре. Излишната влага няма да позволи на месото да „грабне“ пълнежа.
Смелете в месомелачка на свой ред: черен дроб, лук и моркови. В купа смесете всички съставки, докато получите дебел атол. Добавяйте нишесте постепенно. В половин килограм черен дроб, 2 супени лъжици е максималното количество нишесте.
Накълцайте готово, поставете в хладилника, поставяйки в контейнер с плътно капак, за 30 минути. Пържете пържените в добре загрят тиган, с добавяне на растително масло за 10 минути от всяка страна под затворения капак.
Как да приготвим палачинки от телешки черен дроб без нишесте и брашно
Не всички хостеси обичат да нишесте в кухнята. Мнозина го смятат за тежка съставка, както и брашно. Но има рецепта как да направите палачинки от говежди черен дроб, без да използвате нишесте или брашно.
Черен дроб може да се готви дори без брашно, замествайки го с грис
За попълване ще са ви необходими:
- Говежди черен дроб (0,5 кг);
- Грис (2-3 супени лъжици);
- 1 пилешко яйце;
- Сол;
- Пипер;
- Растително масло
Телешкият черен дроб преминава през месомелачка, добавя се мангото, яйцето, солта, черният пипер и се оставя в хладилника за 20-30 минути.
Ако в резултат на това тестото ще е много течно, можете да добавите още манки и да го оставите да си почине малко.
Запържете палачинките в горещ тиган с олио. Всяка страна на тигана се пече 7-10 минути. Тиганът трябва да бъде затворен с капак.
Вкусни пържени говежди дробчета в двоен котел
Диетичните ястия са полезни за вашето здраве. Сам по себе си телешкият черен дроб е полезен продукт. Но не всеки е готов да си купи пържена храна. В този случай рецепта, според която нежни палачинки, направени от кравешки дроб, се приготвя в двоен котел.
За да приготвите ястие от този тип, трябва да вземете:
- Телешки черен дроб;
- Яйчен белтък;
- Сол;
- Пипер;
За да накарате пържолите да светят, не е необходимо да използвате жълтъка на яйцето, той е доста полезен за други ястия.
Черният дроб се разклаща добре в блендер. Отделно разбийте белтъка, добавете сол и черен пипер. Внимателно се комбинира с каймата от черния дроб и се разбърква.
За да готвите в двоен котел, трябва да разпределите месото в силиконови форми и да ги подредите така, че да останат там до пълното им готвене.
Диетичното ястие е готово. За тези, които следят здравето си, това е идеалният обяд или вечеря. В комбинация със зелени зеленчуци и листа от маруля.
Обилни палачинки от телешки черен дроб с моркови и лук
Палачинките от моркови от говежди черен дроб са сърдечни, вкусни и калорични. Перфектно подходящ за обяд или ранна вечеря, като отделно ястие или заедно с гарнитура.
За палачинки с моркови ще са необходими:
- Телешки черен дроб;
- Моркови;
- Лук;
- Нишесте;
- Сол;
- Пипер;
- Растително масло
За мекота е възможно да добавите супена лъжица майонеза към каймата, но това е незадължителна съставка.
Телешки дроб се разбива в блендер, поставя се в купа, добавя се нишестето и се оставя "във форма" за 20 минути. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган, с добавяне на масло до полуготовност.
Когато лукът с морковите се охлади, той трябва да се смеси с смлян черен дроб. Добавете сол и черен пипер. Пържете палачинките в растително масло за 10 минути от всяка страна в тиган със затворен капак. Можете да сервирате такива палачинки със зеленина, ориз или елда. Ястието ще зарадва вашия вкус и възрастни, и деца.
Вкусни палачинки от говежди черен дроб - калорично съдържание на обилно ястие
Говежди черен дроб, или по-скоро палачинки от говежди черен дроб - доста висококалорично ястие. Но можете да плащате за това веднъж седмично, без да увреждате здравето и фигурата си. За да намалите калоричността, е достатъчно да изключите нишестето и брашното от традиционната рецепта.
Чернодробните палачинки са висококалорично ястие, така че ги приготвяйте най-добре веднъж седмично
За леки палачинки ще е необходимо:
- Телешки черен дроб;
- Яйцето
- Грис;
- Растително масло;
- Сол;
- Пипер.
За калоричното съдържание по време на пържене не се е увеличило, не е необходимо да се налива масло в тигана. Достатъчно просто е да го смажете със специална четка или напоена с масло кърпа.
Нарежете черния дроб в блендер и добавете малко грис, не повече от 1 супена лъжица. След това добавете яйцето и разбъркайте добре. Оставете пълнежа да почине и отново смесете с вече добавения пипер и сол.
Запържете палачинките в горещ тиган, намажете с мазнина или печете във фурната на 180 градуса за 20-30 минути.
При сервиране, палачинките могат да се излеят с малко заквасена сметана или да се добавят, като гарнитура, пресни зелени и зелени.
В Интернет има много рецепти, където стъпка по стъпка се поръчват много начини за приготвяне на това отлично, вкусно и здравословно ястие. Той разнообразява диетата, ще достави на организма много полезни вещества и много удоволствие от яденето. Приготвянето на ястие с месо ще бъде лесно.
Меки палачинки от говежди черен дроб: рецепта стъпка по стъпка със снимка
За приготвянето на палачинки от черен дроб е необходимо предварително да се подготвят съставките
Обеленият и измит черен дроб заедно с лука се смилат в блендер
В полученото тесто добавете яйца, брашно и сол
Разбъркайте всичко, добавете малко сметана към сместа
Също така можете да добавите много подправки на вкус
Чернодробните палачинки се пържат в загрято растително масло за няколко минути от всяка страна. добър апетит!