В Испания пият 14 милиарда чаши кафе годишно, Според данни на Световната организация за кафе, която ни поставя сред страните в света с най-висока консумация на тази инфузионна напитка, макар и далеч от стойностите на скандинавските страни, които удвояват консумацията си. Както и да е, това е забележителен прием на напитка, който се препоръчва умерено.

срещу

Без кофеиновото кафе губи ли вкуса си в сравнение с нормалното?

Знам повече

Има много предупреждения за здравето срещу кафе от ефектите на кофеина върху нервната система, както и кръвоносната, като предупреждава, че може да повиши кръвното налягане и да бъде спусък за сърдечно-съдови заболявания. Сега има известна тенденция да се вярва, че след като се превърне в безкофеиново кафе, неговата опасност намалява драстично.

Вярно е, че кофеинът е най-противоречивият му компонент и без съмнение този, който може да причини повече проблеми в ситуации на злоупотреба с тази вливана напитка, но не е единственият; кафето е съставено от много повече съединения. Повечето от тях са добри при нормален или умерен прием, но могат да се обърнат срещу нас, ако се злоупотребява с кафе.

И точно това се случва в случая на много производители на кафе, на които е забранено кафето с кофеин, или които го самоограничават и преминават към безкофеиново кафе, вярвайки, че по този начин те могат пийте неограничено без риск. Не е така: докато елиминирането на кофеина удължава препоръчителния прием, консумацията на големи количества може да има следните нежелани реакции.

1. Повишаване на лошия холестерол

В различни проучвания се наблюдава ясна корелация между кафето и увеличаването на лошия холестерол или LDL тип, което показва риска от сърдечно-съдови проблеми. Счита се, че причината е в две съединения, типични за кафето, кафестол и кахвеол, които все още присъстват в кафето без кофеин и дори в по-голяма пропорция, отколкото в нормалното кафе, поради използването на сорта робуста за този продукт, който е по-богат и на двете. Както кафестолът, така и кахвеолът имат противовъзпалителни и противоракови свойства, но в излишък тежат повече ефекта си върху отнемащия клетките холестерол или LDL.

2. Стомашни проблеми поради повишена киселинност

Кафето е доста кисела напитка, чието рН е около средна стойност 5 над 14 градуса по киселинно-алкалната скала. В допълнение, няколко от неговите компоненти, не само кофеин, стимулират секрецията на стомашни сокове, така че излишъкът от кафе допринася за прекомерното излагане на стените на стомаха и червата на тези разяждащи течности, които могат да унищожат лигавицата. По този начин, злоупотребата с кафе може да причини от стомашно-чревен рефлукс до раздразнително черво или язви в най-екстремните случаи.

3. Свързан е с наддаване на тегло

Някои проучвания установяват по-голяма склонност към затлъстяване при хора, които редовно консумират безкофеиново кафе. Смята се, че се дължи на добавена захар и пълномаслено мляко, както и други подсладители и кремове. Освен това, безкофеиновото кафе губи вълнуващия ефект на кофеина, който ни тласка към движение и ускоряване на метаболизма, като по този начин изгаря повече мазнини.

4. Засяга загубата на костна плътност

Кафето има важен диуретичен ефект, който е здравословен за стимулиране на бъбречните функции, но също така може да попречи на усвояване на калций и магнезий и дори влияят върху загубата им на кости, което води до остеопороза. Въпреки това, с няколко чаши тази намеса е ниска или едва забележима. Същото не се случва в ситуации на злоупотреба с безкофеинация, където загубата на йони поради диуреза може да бъде забележителна.

5. Увеличава потъмняването на зъбите

Кафето е в топ 10 на веществата, които оцветяват зъбите, така че приемът му е недостатък за зъбната естетика. Това е процес, в който се намесват особено различни оцветяващи растителни екстракти много танини, но не и кофеин. Следователно, колкото и без кофеин да имаме кофеин, в него пак ще има танини и оцветяване, особено ако пием безкофеиново, сякаш сме клиенти на американски бар за шофьори. Освен това киселинността на кафето също допринася за износването на зъбния емайл.

6. Може да допринесе за повишен сърдечно-съдов риск

Безкофеиновото кафе има средно 3% кофеин спрямо нормалното кафе, но в ситуация на злоупотреба с чаши е удобно този процент да се умножи по излишъка в сравнение с еквивалента на две или три чаши. Също така, кофеинът не е единственият компонент, който повишава кръвното налягане. Удобно е да се вземе предвид хидрокси хидрохинонът, който въпреки че не е толкова мнозинство.

Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини

В Испания пият 14 милиарда чаши кафе годишно, Според данни на Световната организация за кафе, която ни поставя сред страните в света с най-висока консумация на тази инфузионна напитка, макар и далеч от стойностите на скандинавските страни, които удвояват консумацията си. Независимо от това, препоръчителен е умерен прием на напитка.

Безкофеиновото кафе губи ли вкуса си в сравнение с нормалното?

Знам повече

Има много предупреждения за здравето срещу кафе от ефектите на кофеина върху нервната система, както и кръвоносната, като предупреждава, че може да повиши кръвното налягане и да бъде спусък за сърдечно-съдови заболявания. Сега има известна тенденция да се вярва, че след като се превърне в безкофеиново кафе, неговата опасност намалява драстично.

Вярно е, че кофеинът е най-противоречивият му компонент и без съмнение този, който може да причини повече проблеми в ситуации на злоупотреба с тази вливана напитка, но не е единственият; кафето е съставено от много повече съединения. Повечето от тях са добри при нормален или умерен прием, но могат да се обърнат срещу нас, ако се злоупотребява с кафе.

И точно това се случва в случая на много производители на кафе, на които е забранено кафето с кофеин, или които го самоограничават и преминават към безкофеиново кафе, вярвайки, че по този начин те могат пийте неограничено без риск. Не е така: докато елиминирането на кофеина удължава препоръчителния прием, консумацията на големи количества може да има следните нежелани реакции.

1. Повишаване на лошия холестерол

Ясна корелация между кафето и повишаването на лошия холестерол или LDL тип е наблюдавана в различни проучвания, които показват риска от сърдечно-съдови проблеми. Счита се, че причината е в две съединения, типични за кафето, кафестол и кахвеол, които все още присъстват в кафето без кофеин и дори в по-висока пропорция, отколкото в нормалното кафе, поради използването на сорта робуста за този продукт, по-богат и на двете. Както кафестолът, така и кахвеолът имат противовъзпалителни и противоракови свойства, но в излишък тежат повече ефекта си върху отнемащия клетките холестерол или LDL.

2. Стомашни проблеми поради повишена киселинност

Кафето е доста кисела напитка, чието рН е около средна стойност 5 над 14 градуса по киселинно-алкалната скала. В допълнение, няколко от неговите компоненти, не само кофеин, стимулират секрецията на стомашни сокове, така че излишъкът от кафе допринася за прекомерното излагане на стените на стомаха и червата на тези разяждащи течности, които могат да унищожат лигавицата. По този начин, злоупотребата с кафе може да причини от стомашно-чревен рефлукс до раздразнително черво или язви в най-екстремните случаи.

3. Свързан е с наддаване на тегло

Някои проучвания установяват по-голяма склонност към затлъстяване при хора, които редовно консумират безкофеиново кафе. Смята се, че се дължи на добавена захар и пълномаслено мляко, както и други подсладители и кремове. Освен това, безкофеиновото кафе губи вълнуващия ефект на кофеина, който ни кара да се движим и да ускорява метаболизма, като по този начин изгаря повече мазнини.

4. Засяга загубата на костна плътност

Кафето има важен диуретичен ефект, който е здравословен за стимулиране на бъбречните функции, но също така може да попречи на усвояване на калций и магнезий и дори влияят върху загубата им на кости, което води до остеопороза. Въпреки това, с няколко чаши тази намеса е ниска или едва забележима. Същото не се случва в ситуации на злоупотреба с безкофеинация, където загубата на йони поради диуреза може да бъде забележителна.

5. Увеличава потъмняването на зъбите

Кафето е в топ 10 на веществата, които оцветяват зъбите, така че приемът му е недостатък за естетиката на зъбите. Това е процес, в който се намесват особено различни оцветяващи растителни екстракти много танини, но не и кофеин. Следователно, колкото и без кофеин да имаме кофеин, в него пак ще има танини и оцветяване, особено ако пием безкофеиново, сякаш сме клиенти на американски бар за шофьори. Освен това киселинността на кафето също допринася за износването на зъбния емайл.

6. Може да допринесе за повишен сърдечно-съдов риск

Безкофеиновото кафе има средно 3% кофеин спрямо нормалното кафе, но в ситуация на злоупотреба с чаши е удобно този процент да се умножи по излишъка в сравнение с еквивалента на две или три чаши. Също така, кофеинът не е единственият компонент, който повишава кръвното налягане. Удобно е да се вземе предвид хидрокси хидрохинонът, който въпреки че не е толкова разпространен, той също влияе.

Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини

В Испания пият 14 милиарда чаши кафе годишно, Според данни на Световната организация за кафе, която ни поставя сред страните в света с най-висока консумация на тази инфузионна напитка, макар и далеч от стойностите на скандинавските страни, които удвояват консумацията си. Както и да е, това е забележителен прием на напитка, който се препоръчва умерено.

Без кофеиновото кафе губи ли вкуса си в сравнение с нормалното?

Знам повече

Има много предупреждения за здравето срещу кафе от ефектите на кофеина върху нервната система, както и кръвоносната, като предупреждава, че може да повиши кръвното налягане и да бъде спусък за сърдечно-съдови заболявания. Сега има известна тенденция да се вярва, че след като се превърне в безкофеиново кафе, неговата опасност намалява драстично.