Аюрведа има четири основни въпроса:

аюрведа

Какво е полезно за вашето тяло?

Какво не е полезно за тялото ви?

Какво те прави щастлив?

Какво те натъжава?

Както всички знаем, храните могат да бъдат поставени във всичките четири от тези категории. Ето защо храната в Аюрведа е най-важна.

Аюрведа го прави по различен начин от този, който сме свикнали да виждаме в света на храненето: той взема предвид как ароматите и подправките влияят на нашето здраве и благополучие.

Аюрведа разглежда как различните вкусове влияят на различните видове конституция. Въз основа на тази класификация, Аюрведа представя как да балансирате вашата система чрез храна чрез включване на определени вкусове в нашите ястия.

В Аюрведа има шест вкуса: сладък, кисел, солен, пикантен, горчив и стягащ. Всички тези вкусове имат различни предимства, но имайте предвид, че ползите могат да се превърнат в недостатъци в зависимост от вашия тип. Твърде много или твърде малко от тези храни могат да причинят примеси в тялото, които причиняват лошо здраве.

Проба от всеки вкус с примери и предимства:

Примери: зърнени култури, нишесте, захар, мед, плодове.
Печалби: Те ви вкореняват, освежават, подхранват, укрепват, подпомагат дълголетието и са чудесни за напълняване.

Примери: плодове, цитрусови плодове, оцет, сирене, кисело мляко.
Печалби: нрав, стимулират апетита, свързват ви, подобряват храносмилането и подобряват елиминирането.

Примери: соев сос, обикновена сол и морска сол.
Печалби: Вкоренявайте ви, овлажнявайте, помагайте за затопляне, наддаване на тегло, задържане на вода и подобряване на правилния електролитен баланс.

Остаmplos: зелени зеленчуци, маруля ромен, цвекло, броколи.
Печалби: освежаващо, успокояващо, изсушаващо, прочиства тялото.

Примери: люти чушки, лют червен пипер, чушки.
Печалби: подобряват апетита, изчистват носа, стимулират кръвообращението, събуждат сетивата.

Примери: Кора от грозде, зелени ябълки, сушен боб, леща, смокини, чай.
Печалби: освежаващо, бавно храносмилане, изсушаване, изсветляване на тялото.

Как влияе вкусът върху биотиопата?

Всяка комбинация от тези вкусове може да доведе до ползи или недостатъци в зависимост от вашата доша. Вероятно всички сме виждали как различните храни влияят на различните хора и това е един от малкото подходи към храненето, който разглежда защо различните храни влияят по различен начин на хората.

Ако не сте сигурни каква е вашата доша, в интернет има много тестове. Ето един автентичен тест за доша, който ще ви даде представа не само каква е вашата доша, но и колко сте балансирани с вашата доша.

Вата:

Аромати, които искате: сладко, кисело, солено.
Аромати, които не искате: стипчив, горчив, остър.

Пита:

Аромати, които искате: сладко, горчиво, стягащо.
Аромати, които не искате: кисело, солено, пикантно.

Кафа:

Аромати, които искате: остър, горчив, стипчив.
Аромати, които не искате: сладко, кисело, солено.

Как да представим шестте вкуса?

Освен броенето на калории и холестерол.

Били ли сте някога здравословно хранене и сте се чувствали недоволни в крайна сметка? А тежко хранене, което ви кара да се чувствате уморени и подути? Идеята зад балансирането на шестте вкуса е, че това ще помогне на мозъка ни да преработи храната по такъв начин, че да ядем само точното количество.

Когато се храним, мозъкът ни постоянно работи върху биологичния и психическия процес. Когато сме гладни, първото нещо, което се случва, е, че мозъкът ни изпраща съобщение до тялото ни. Когато ядем, вкусовите рецептори информират мозъка какъв вид храна ядем.

Когато не изядем всичките шест вкуса, мозъкът ни смята, че не сме получили достатъчно количество хранителни вещества. Липсата на всичките шест вкуса обикновено води до дисбаланс в храненето.

На първо място, ако мозъкът ви не смята, че сте имали достатъчно видове храна, той изпраща сигнал до тялото ви да продължи да се храни. Ако ядете само един вид храна, това ще доведе до това, че ядете все повече и повече, докато не се разярите, поради факта, че храната не е била добре балансирана, няма да се чувствате така, както сте си свършили работата. Изяждайки всичките шест вкуса, бързо ще се почувствате удовлетворени и в същото време ще се почувствате сити след това.

Пример за бързо и лесно меню

Включването на всичките шест вкуса е много по-просто, отколкото хората си мислят. Въпреки че първоначално може да се наложи да помислите малко повече за планирането на храненето, скоро осъзнавате, че много от скобите естествено имат шест вкуса. Ето пример, обяд и вечеря със средиземноморски нюх, за да ви дадем представа какво може да включва храна с шест вкуса:

Храна: босилек, моцарела и сандвич с домати.

Сладка: пълнозърнест хляб; киселина: домати; солено: горчица за сандвичи; пикантен: сирене; стягащо: босилек, кълнове; горчив: маруля.

Вечеря: паста с доматен сос.

Сладка: тестени изделия; киселина: сос маринара; солено: готварска сол; пикантен: Чушки; стягащо: босилек и дафинов лист; горчив: спанак.

Изкуство е да се адаптират ястията към всеки биотип, за да се постигне баланс. За да постигнете най-добри резултати, препоръчваме да се консултирате с професионалист, който оценява вашия аюрведичен тип и вашите хранителни нужди. И сега в интернет има много готварски книги, специализирани в аюрведическите рецепти и менюта.