Бъдете внимателни на този 14 февруари!
- АДРИАН АГУИР
- 14.02.2020
- 10:50 часа.
Ако планирате да дадете шоколадови бонбони в ден на любовта и приятелството, трябва да бъдете много внимателни, тъй като за много хора това може да предизвика алергична реакция.
Този проблем може да засегне очите, носа, гърлото, белите дробове, кожата и/или храносмилателната система, така че е препоръчително да обърнете голямо внимание, когато давате подробности.
За какво се отнася? тъй като шоколадът съдържа смес от съставки, така че партньорът ви може да не толерира една или повечето от тях.
Основният елемент е какао прах, който е обработена версия на зърното на какао. Това се разтваря със захар, мазнини и емулгатори като соев лецитин. Също така, не забравяйте, че много видове шоколадови бонбони те се правят и с млечни продукти.
Вашият партньор е с непоносимост към лактоза. Мислили ли сте за това?
Непоносимостта е отговор на стомашно-чревната система, който се дължи на реакция към съставка или химикал, в този случай шоколад, а не на протеина в шоколада. Някои от химикалите в тази храна са тирамин, фенилетиламин, теобромин, кофеин, ароматизанти и емулгатори.
Човек е по-вероятно да има реакция, ако е алергичен към самия шоколад или неговия източник, но съставките в храни на шоколадова основа като мляко, пшеница или ядки също могат да предизвикат реакция.
Според Healthline хората с непоносимост към глутен или цьолиакия понякога реагират на шоколад, особено на млечен шоколад.
При тези с целиакия тялото им реагира на глутен, който е протеин, открит в пшеницата, ръжта и ечемика. Шоколадът съдържа протеин с подобна структура, поради което имунната система понякога го погрешно приема за глутен.
Когато поглъща глутен, имунната система произвежда антитела, които могат да предизвикат дискомфорт като:
Но това не е всичко. Министерството на земеделието на САЩ (USDA) изчислява, че можем да намерим около 43 милиграма кофеин в 100-грамово шоколадово блокче, което е приблизително еквивалентно на половин чаша кафе. А за хора, които са много чувствителни към кофеина, това е достатъчно, за да предизвика някои симптоми.
Признаците за чувствителност към кофеин включват: нервно поведение, безпокойство, храносмилателни проблеми (диария, гадене или болки в стомаха), повишен сърдечен ритъм, проблеми със съня, раздразнителност, световъртеж, главоболие.
„Някои хора, които всъщност са алергични към кофеина, което е рядко, също могат да изпитат реакции върху кожата, като копривна треска, обрив или подуване. Хората, които са чувствителни към кофеина, също ще забележат тези симптоми, когато пият кафе, чай, енергийни напитки или някои билкови напитки, като гуарана ”, посочва порталът Medical News Today.
На теория няма да имате за какво да се притеснявате, Центровете за алергии и синуси в Ню Йорк посочват, че това е вярно алергии към шоколада са доста редки и че ако вие или вашият партньор изпитвате нежелани симптоми след консумация на шоколад, е по-вероятно да сте алергични към някоя от съставките в шоколада или да имате непоносимост към самия шоколад.
Не става въпрос за избягване на шоколад, но ако знаете, че вашият партньор е непоносим към една от съставките, ще е по-добре да помислите за друг вариант за подарък.