защо

Ако се храните след работно време, поръчвате и най-малко здравословните [Снимка: diariovasco.com]

Изследвания

Изследователи от университета Дюк (САЩ) са проучили защо, когато се хранят навън, вечерящите почти винаги избират най-калоричната опция в менюто

Със сигурност на много хора се е случвало това, Що се отнася до храненето в ресторант, те забравят за най-здравословния и най-малко мазен вариант и са склонни да поръчват най-калоричната храна в менюто. Защо? Е, същият този въпрос е повдигнат от американски учени и те прекарват месеци наред в проучване, за да видят какво може да се случи в мозъка ни, когато решаваме опцията, която ни прави по-дебели.

Проучването върху потребителската психология е ръководено от Гаван Фицсимонс, професор по маркетинг и психология в Fuqua School of Business в университета Дюк (САЩ), разкрива защо клиентите, дори тези, които ежедневно се хранят здравословно, избират най-високата опция за калории в менюто, когато ядете навън.

Хората, които се хранят здравословно, са по-склонни да избират най-вредните храни, когато се хранят навън

По време на експеримента професор Фицсимонс даде на участниците в изследването меню от нездравословни, много здравословни и по-неутрални предмети, от които да избирате. Резултатът беше, че дори ако само един здравословен продукт беше включен в менюто, потребителят избра по-малко здравословния. Обяснението, винаги според това проучване, е, че виждайки здравословна опция в менюто, тя основно удовлетворява целта да види здравословно меню и това предлага на потребителите свобода да поръчват каквото искат. Здравословните продукти, които са включени в менюто, създават у клиента усещането, че останалата част от менюто е по-здравословно, отколкото е в действителност..

Друг от изводите, до които е стигнало това проучване, е този тези, които редовно се хранят здравословно, са изложени на по-голям риск когато излизат да ядат, защото е по-вероятно да изберат най-вредните храни и да се отдадат на себе си.

И накрая, друг от проблемите, които водят до вземането на решение за избор на по-малко здравословна храна, е работата. Ако потребителят е завършил работния си ден, той ще избере по-калорична храна от тази, която все още не е започнала работа. Изглежда, че след като работата приключи, човек има усещането за „изпълнено задължение“ и че може да си позволи странния гастрономически лиценз.