Популярно е мнението, че поради калоричността си бирата ви дебелее, но те доказаха, че това не е така

Професорът и лекар, Ascensión Marcos, директор на групата за имунонутриция към Департамента по метаболизъм и хранене на Института за наука и технологии за храни и хранене (ICTAN), твърди, че умерената консумация на бира може да бъде част от балансираната диета, според презентацията, която той изнесе този четвъртък относно „Ефектите от умерената консумация на тази ферментирала напитка върху състава на тялото“, в рамките на II конгрес по затлъстяване и метаболитни усложнения, който се провежда тези дни в Севиля.

бирата

Популярно е схващането, че поради своята калоричност бирата ви дебелее. Както беше обсъдено във II конгрес за затлъстяване и метаболитни усложнения, многобройни изследвания поставят под съмнение тази идея и са установили, че умерената консумация на ферментирали напитки не е свързана със затлъстяването, тъй като калорийният прием на тези напитки е нисък. По този начин причината за това наднормено тегло не би била в пиенето, а в лошите хранителни навици, заседналия живот и дори генетиката.

В конференцията се прави позоваване на някои от тези проучвания, сред които се откроява „Асоциация между умерена консумация на традиционна и безалкохолна бира и състав на тялото“, която гласи, че умерената консумация на бира, независимо дали е традиционна или без алкохол, има не причиняват наддаване на тегло или промени в състава на тялото.

Освен това, антропометричните измервания, извършени върху участниците, не показват промени в обиколката на ръката, тазобедрената става и талията, нито значителни промени в кожните гънки. По същия начин изследването „Връзка между умерената консумация на бира, хранителното качество на диетата и вида на хранителните навици“, проведено от д-р Роза Мария Ортега Анта, професор в катедрата по хранене на Фармацевтичния факултет на Университета Комплутенсе в Мадрид, и от д-р Lluís Serra Majem, професор по превантивна медицина и обществено здраве в университета в Лас Палмас де Гран Канария, заключава, че хората, които пият бира по умерен начин, обикновено имат по-добри хранителни навици и по-високи нива на HDL (добър холестерол) и по-нисък LDL (лош холестерол) от тези, които не консумират.

В допълнение, изследването също така потвърждава, че умерените потребители, които са участвали, са имали по-адекватен телесен състав, като се има предвид умерената консумация на три дневни бастуна при мъжете и две бастуни за жени всеки ден.

Тези резултати може да се дължат на ниското калорично количество на тази ферментирала напитка, 90 kcal в бира от 200 ml и още по-малък процент в случай на безалкохолна бира, със средно 34 kcal за същото количество. Поради тази причина професорът и лекар Ascensión Marcos в своя документ „Ефекти от умерената консумация на бира върху състава на тялото“ смята, че „е необходимо да се прогони фалшивият мит за бирената корема, тъй като напитката не е виновна за затлъстяването ".

От друга страна, различни проучвания установяват, че бирата може да бъде част от средиземноморската диета и че благодарение на ниското си алкохолно и калорично съдържание тя може да бъде добър съпровод на ястията. Всъщност Испанското общество за хранене в общността (SENC) включва бира в Пирамидата за здравословно хранене, основната справка в хранителните въпроси, където всички храни от нашата диета са интегрирани.

Също така, поради своя състав, богат на естествени съставки като вода, хмел и ечемик, и високото си съдържание на витамини и минерали, бирата може да доведе до положителни ефекти за организма, при условие че се консумира умерено от здрави възрастни. Например високото съдържание на полифеноли (естествени антиоксиданти) му придава висока антиоксидантна и противовъзпалителна сила, осигурявайки защитни ефекти върху сърдечно-съдовата система.

Неограничен достъп до цялото IDEAL съдържание и ексклузивни услуги за 6,95 евро на месец