супа

The лучена супа е рецепта защитен. Талисман по време на имунна криза. От основната му съставка познаваме диетичните му сили още от древността. Ако в допълнение, днес е облачно или вали, или ако защитните ни сили са ниски поради стрес и затвореност, ето едно възстановяващо средство. Лукът е здрави за сърцето, диуретик, храносмилателна, антисептично, антиоксидант... И муза на поети:

Лукът е слана
затворени и бедни:
мраз на вашите дни
и на нощите ми.

. написа Мигел Ернандес в известния си лук Нанас.

The лучена супа е френска рецепта международен, който по време на затвор и дори без горещината горе, може да ни предостави необходимото хидратация и допълнителна добавка от витамини. Продължаваме със съветите на хидратирайте добре тези дни: загриженост на лекарите и диетолозите. Вчера вече очаквахме, в този смисъл, отличен зеленчукова супа от минестроне.

➜ Как се прави супата:

Има два начина да го направите. Традиционният френски е по-дебел, но много вкусен: готвене на пилешка супа Y. карамелизиран лук, добре зачервен, с хляб Y. сирене запечен гратен. The лека рецепта ще се справим без масло, хляб и млечни продукти и ще стигнем до същността на същността лук.

В Затворена патица Ще обясним класическата версия по-долу. След това можете да игнорирате определени съставки, за да го направите повече здрави. Не забравяйте, че светлината или мазнините трябва да се измерват в комплект: диетата е баланс което позволява определени ексцесии, стига да са компенсирани от друга ръка. Чист ин и ян.

Време: Един час.

Рецепта за лучена супа

Състав 2 човека:

  • 4 глави лук.
  • 1 скилидка чесън.
  • Клон от прясна мащерка (по избор).
  • 1 литър пилешки бульон.
  • Зехтин.
  • Масло (по избор).
  • Две филийки хляб.
  • Няколко парчета сирене Ементал или Грюер.
  • Чаша бяло вино, шери или коняк.
  • Черен пипер.
  • Сол.

Разработка във френски стил:

1. Нарежете лука:

Обелете и нарежете лук жулиен, писалка, не твърде фина.

2. Карамелизиране:

В тенджера за готвене сложи струя от необработен зехтин И малко Масло. Когато маслото се разтопи, добавете нарязан лук. Те трябва да бъдат приготвени мек огън, карамелизират: те трябва пот добре вашите течности. Затворете капака, но разбърквайте от време на време, пуснете го бракониерство и останете добре зачервен. Оставете половин час или повече готвене. Внимателен към цвета на лука и кремообразността на соковете му.

3. Поливайте ги с бяло вино или шери:

Когато лукът се пошира, добавете чаша от ликьор. Разбъркайте и оставете алкохола да се изпари. Можете да го овкусите с щипка Пипер.

4. Пилешки бульон като основа на супата:

Добави литър пилешки бульон и няколко чаши вода. Ако имате такъв клонка мащерка, можете също да го включите. Занеси го кипене, оставете го да се готви мек огън около 30 минути.

5. Хлябът като френски аромат:

Изрежете няколко филийки хляб, на а дебелина на пръста. Един или два за всяка вечеря. Запечете ги във фурната върху зеленчукова хартия, от две страни, при висока температура в скара, но гледайки да не горят. В някои рецепти, веднъж покафенени, разпространявайте наздравиците с скилидка чесън изрежете, за да увеличите ароматите.

6. Да отидем за лучената супа:

Проверете точка на сол от супата и извадете клонка мащерка. Добре е, че Почивка малко, така че вкусът да стане по-силен. Сигурно е имало бульон от Златист цвят, плод от добре изпотен и препечен лук.

7. Последният гретен:

Обслужва Супа в някои Глинени саксии, и отгоре, сякаш са платноходки, филийки хляб. Настържете сиренето на хляба и малко в бульона. Сложете гювечетата във фурната, за да им дадете точка от гратен, оставете сиренето да се разтопи. Да служа горещо.

➦ Ако нямате тяло за горещи неща, осмелете се с тази рецепта за домашен хумус.