Не знам дали някога сте спирали да мислите за важността на закуската в нашата диета, но тя наистина е един от основните приеми за деня.
Думата закуска означава да напускаме нощта бързо, тъй като докато спим е очевидно, че не ядем храна.
Добрата закуска трябва да ни осигури оптимално количество хранителни вещества, както и витамини и минерали.
Типичната закуска за нашето общество, в която изобилстват сладкиши, преработени зърнени храни, конфитюри, масло, колбаси и др., Е богата на подкисляващи храни и това не е най-добрият вариант за започване на деня или за здравето на храносмилателната ни система.
Закуска с голямо натоварване с храни, богати на бързо усвояващи се въглехидрати, ще ни причини за кратко време бързо покачване на нивото на глюкозата в кръвта. Тоест пик на кръвната захар, след като достигне максимума, той ще започне да намалява и чувството за глад ще се появи отново. Тези продължителни скокове в кръвната захар ви предразполагат към наднормено тегло и затлъстяване. Също така ще почувстваме чувство на липса на енергия, умора, липса на концентрация, раздразнителност и т.н.
За да се измъкнете бързо през нощта, идеалното е да започнете деня със зелени сокове, които осигуряват инжекция с енергия и хранене.
Но тъй като сега наближаваме зимата, ще предложим няколко закуски за борба със студа и ще оставим зелените сокове за друго по-благоприятно време от годината.
Закуска 1
Купа овесено мляко с 3 супени лъжици мюсли, 1 супена лъжица сурови слънчогледови семки, 1 супена лъжица сусам и 3 ореха.
Порция червени плодове (125гр).
Тази закуска е богата на антиоксиданти, витамини, флавоноиди, витамини от група В, селен и незаменими мастни киселини.
Закуска 2
Аз ройбу с канела и подправки.
Препечен хляб от спелта със сметана от авокадо (пюре от авокадо с лимонов сок, черен пипер, щипка хималайска сол), резенчета чери домат и сусам.
Тази закуска е богата на олеинова и алфа-линолова мастни киселини, както и съдържа добра калций.
Закуска 3
Купа кокосово мляко с овален овес, нарязан банан, сушени кайсии и 1 супена лъжица годжи семена.
Годжи семената осигуряват закуска с витамин С, селен, желязо. Тъй като използваното мляко е кокосово, то не съдържа лактоза. Това е мляко, богато на минерали и микроелементи като селен, фосфор и хром, както и витамини от група В.
Закуска 4
Чай Kukicha с щипка настърган пресен джинджифил.
Сладък картофен тост с прясно сирене и кориандър. За приготвяне на сладки картофи, сладкият картоф се нарязва на дебелина ½ cm и се препича в тостера 2 или 3 пъти до златисто. Използва се така, сякаш е филийка хляб, натрошеното прясно сирене се добавя с вилицата и се смесва с кориандъра и щипка пипер. Парче сезонен плод.
Чаят Kukicha или тригодишният чай е много здравословна напитка, защото е алкализираща, широко известна е от хората, които практикуват макробиотично хранене заради безбройните й ползи. Съдържа танини, витамини от група В, витамин С, минерали като калций, селен, хром. Той е диуретик и антиоксидант.
Закуска 5
Чаша оризово мляко със супена лъжица семена от чиа.
Питки от киноа и ориз с ябълково пюре, приготвени с канела и стафиди.
Киноата е много пълноценна псевдозърнена култура, предлага голямо количество въглехидрати и протеини. Богато е на фибри, както и на омега 3 мастни киселини (от растителен произход) и омега 6.
Семената от чиа се считат за суперхрана, тъй като са отличен източник на фибри и антиоксиданти, калций, протеини и омега 3 мастни киселини (алфа-линоленова киселина).
* Всички зърнени храни и житни люспи, използвани за закуска, трябва да бъдат цели.
Опциите, които са избрани за инфузии, активират и затоплят тялото на ниво енергийно хранене, поради което са подходящи за това време на годината.