The лучена супа Това е една от най-известните супи, които имаме, много типично ястие от френски произход, идеално за специални случаи. Можем да го намерим в различни версии, тъй като е много популярен Грапинова супа от лук, въпреки че във всяка къща се прави по различен начин.
Известно е също така, защото много хора са спазвали диетата с лучена супа, за да отслабнат, което ще обясня по-късно. Без съмнение традиционно и лесно за приготвяне ястие.
Най-традиционната супа във Франция
Това ястие има своите произход във френските земи. Произходът му датира от 16-ти век, като тогава е било хранене, характерно за скромните семейства. Благодарение на Станислав Лечински, полският тъст на Луи XV от Франция, беше изумен да опита тази супа, което я направи много популярна сред парижкото общество; превръщайки се в звездното ястие, което таверните и ресторантите предлагаха на онези, които искаха да получат нещо горещо призори.
Днес няма парижко бистро, в което да няма типична супа а lionion.
Лучена супа, много здравословна рецепта
Диетата на лучената супа е диета това стана модерно благодарение на интернет и което има голям брой последователи поради бързите си ефекти върху загубата на тегло. Това се дължи на диуретичните свойства на лука, което води до загуба на течности и бъбреците работят повече.
Тази диета обаче е модификация на диета, използвана при хоспитализирани пациенти, при които се търси загуба на течности, за да се избегне хипертонична криза и прекомерна употреба на диуретици преди операцията. Следователно не е препоръчителна диета, тъй като не ни помага да елиминираме мазнините, а да губим течности, което не е полезно за нашето здраве.
Ако сте любители на рецепти за супа или от лъжица рецепти като мен ще препоръчам най-класическите, които съм правил, например, как да не споменавам чеснова супа (един от най-добрите за загряване) или a зеленчукова супа, перфектно и вкусно да консумирате зеленчуци всеки ден.
Съставки за приготвяне на лучена супа
- 6 лука
- 2 супени лъжици масло
- 1 тире масло
- 1 литър пилешка супаили Зеленчукова супа, Винаги използвам пилешкото
- 1 чесън
- Бяло вино (100 ml)
- Препечен хляб
- Настъргано сирене
Как се прави лучена супа
1.- Нарязваме чесъна и кората и нарязваме лука на фини ивиеви ивици, слагаме ги да бракониерат на слаб огън в маслото и маслото. Не се притеснявайте, ако лукът полепне малко и дъното остане като изгорено, това е, което ще придаде на бульона тъмен цвят, когато добавите бульона, препеченото на дъното на тигана ще изчезне. Този процес може да продължи, ако искаме около 30 минути на слаб огън.
2.- Когато се пошира добре, добавете виното и усилете котлона, така че алкохолът да се изпари.
3. - Покриваме го с домашния пилешки бульон и го оставяме да се готви за около 15 минути, така че вкусовете да се свържат.
4.- По време на сервирането го слагаме в дълбока чиния и върху супата филия препечен хляб.
5.- Поставяме настъргано сирене отгоре и го слагаме да запече за няколко секунди, докато сиренето се разтопи. Вкусно сирене от гратен ще остане и всяка лъжица ще бъде експлозия на вкус.