Лесни и домашни рецепти с Ерика
Това лято започнах да обичам да подготвям домашен сладолед много специална и днес искам да споделя рецептата с вас. Става въпрос за a шоколадов сладолед, направен с банан и чисто какао на прах, без добавена мазнина или захар.
Приготвянето на този шоколадов сладолед е много лесно. Резултатът е много кремообразен сладолед с интензивен шоколадов вкус. На заден план се възприема вкусът на банана, тъй като той е основата на нашия сладолед, но както добре знаете, бананът и шоколадът се съчетават перфектно.
Това, което най-много ми харесва в този сладолед, е това не се добавя захар, Със сладостта, която му придава самият зрял банан, това е повече от достатъчно. Също така обичам сладоледът да е много кремообразен без добавяне на мазнини.
За да му придаде допълнителен вкус, добавих няколко шоколадови стърготини към сладоледа, което постигнахме, като настъргах няколко унции шоколад. За това можем да използваме шоколада, който ни харесва най-много, но в моя случай съм използвал чист шоколад със 70% какао. Последен трик: да настържем добре шоколада, за да не се разтопи, докато го правим, ще запазим унциите за няколко минути във фризера.
Състав на рецептата
- 4 големи банана
- Чисто какао на прах (3 супени лъжици)
- 70% какао шоколад (2 унции)
- Растително мляко (чаша, около 45 ml)
подготовка на рецептата
Започваме със замразяване на банана. За това обелваме и нарязваме бананите на филийки. След това поставяме резените банан, отделени един от друг, в две торбички с фризер със затваряне с цип. Носим торбите във фризера за минимум 2 часа, въпреки че можем да държим банана няколко дни във фризера.
Банан готов за замразяване
В този момент, че вече имаме замразения банан, започваме да приготвяме сладоледа. Поставяме филийките банан в чашата на блендера заедно със зеленчуковата напитка и какаото.
Добавяне на какао
След това с помощта на блендера започваме да мелим, спирайки от време на време, за да не нагрее блендерът и да не се развали. В този процес можем да използваме и месомелачка, блендер за стъкло или кухненски робот.
Приготвяне на сладоледа
След като смелим всичко добре, ще получим полу замразен шоколадов крем.
Полузамразен шоколадов крем
Тъй като в процеса на смилане този шоколад и бананов крем се нагряха малко, ще го замразим за около 30 минути, така че да има по-твърда, сладоледена текстура. Изсипете шоколадовия крем в стъклен съд и добавете няколко настъргани шоколадови стърготини, като ги интегрирате в крема. Покриваме контейнера с найлоново фолио и го запазваме във фризера.
Шоколадов сладолед преди замразяване
След 30 минути сме готови да ядем шоколадовия си сладолед.
Шоколадов сладолед, прясно от фризера
Сервираме го в купа или във вафлен конус, придружен от малко шоколадови стърготини.
Шоколадов сладолед
Тогава ви оставям видеото с тази рецепта.