публикувано на 22 ноември 2010 | за парче хляб

хляб

Тайната е в овеса!

Рецептата идва от бюлетина на Baking Sheet, редактиран от King Arthur Flour и за който се абонирам от години. Наричаха го „Бърза шоколадова торта“ или бърза шоколадова торта. Разбира се, това е една от неговите заслуги. Извършва се за миг (приготвяне и готвене).


Както почти винаги, не можех да избегна някои промени, за да го направя на 100% без пшеница. Оригиналната рецепта, освен пшенично брашно, имаше и заливка. Мисля, че е прекомерно и ненужно. Просто тортата вече е голямо удоволствие. И ако някой иска повече, каня ви да добавите нарязани орехи.

Загрейте фурната до 190 °. Намажете с мазнина и брашно калъп с размери 30 X 22 см или го подредете с мазна хартия.

В купа поставете шоколада и маслото и изсипете ВРЕЩАТА вода отгоре. Смесете с лъжица, докато се топи. Добавете захарта, докато е още гореща, за да се улесни нейното разтваряне. Добавете пресято брашно, сол и сода за хляб. Засега е достатъчна дървена лъжица за смесване. Добавете както яйцата, ванилията, така и киселото мляко. Разбийте с ръчен миксер, докато няма бучки и всичко се смеси добре.

Изсипете във формата. Поставете във фурната и варете 30 или 35 минути.