Абонирайте се за Xataka Ciencia
1. Шоколадът дава сила
Какаовото масло е твърдо при стайна температура, но се топи при 35 ° C, няколко градуса под температурата на човешкото тяло. В шоколада има много захар. Неговите молекули съдържат голямо количество енергия, която нашата биология знае как да използва. В допълнение, шоколадово блокче предлага 10% от препоръчителния дневен прием на желязо.
Преди повече от 2000 години, хората olmec, Живеейки в регион на днешно Мексико, той се научи да прави напитка за промяна на ума от плодовете на растението: какао. Ацтеките, които живеели наблизо, но векове по-късно, свързвали тази напитка, шоколад, със своята богиня на плодородието. Твърди се, че ацтекският император Моктезума II пиеше не по-малко от 50 чаши шоколад на ден в опит да запази сексуалната си сила.
две. Шоколадът предотвратява стареенето
Какаото притежава страхотна антиоксидантна сила, което е от полза не само за борба с течението на времето, но и за предотвратяване на рак.
3. Заместителят на любовта?
Изследователите наскоро откриха това шоколадът съдържа фенилетиламин: Да обобщим, вещество "с добри вибрации", едновременно с амфетамин. В лабораторни експерименти животните полудяват по това вещество и се държат така, сякаш са в пълно ухажване. При хората обаче изглежда, че има по-малък ефект. Може да се чувстваме по-внимателни, но внимателните не означава непременно развълнувани.
Шоколадът също съдържа триптофан, аминокиселина, която произвежда друго приятно вещество в мозъка, серотонин. За съжаление много малко триптофан попада в мозъка от шоколада, така че вероятно няма реален ефект. Въпреки че шоколадът вече е наричан зеленчуков прозак.
4. Покупателната способност на шоколада
Всички буквално обичат шоколада. В превод на реални цифри това означава, че По света повече от 8 800 милиона евро се харчат годишно за шоколад. Тази инвестиция обаче може да скочи стремително за кратко време.
Проблемът е, че с всяка изминала година консумираме повече какао, отколкото се произвежда, и тенденцията е, че рано или късно ще приключи. Причината? Отглеждането му не е толкова изгодно, колкото засаждането на други продукти или ангажирането в по-стабилни сделки в сектора на услугите. По този начин малките производители в Западна Африка засаждат все по-малко какао.
Оценките казват това след 20 години ще бъде толкова рядък и скъп, колкото хайверът и че много малко хора ще могат да си го позволят. От друга страна, компаниите Hershey и Mars вече работят с какаовия геном, за да създадат по-устойчиви и продуктивни насаждения.
5. Кучета и шоколад
Шоколадът има съставка, наречена теобромин, които могат да бъдат токсични за нервната система и сърдечните мускули на кучета. Ето защо е препоръчително тези животни да не консумират шоколад. Поне не много.
Колко е твърде много? Зависи от вида шоколад: топящият се шоколад има 10 пъти повече теобромин от млечния шоколад и хиляди пъти повече от белия шоколад. Най-добре е да избягвате консумацията на шоколад като цяло: причинява повръщане, диария, хиперактивност до спиране на сърцето, инфаркти и смърт. Може да отнеме часове и дори дни, докато симптомите се проявят.
6. Шоколадът е източникът на щастието
Шоколадът стимулира производството на хормони по подобен начин, когато се смеем. По същия начин помага за борба с депресията, хипертонията, туморите и дори стреса от предменструалния синдром.
Той също така съдържа анандамид, друг невротрансмитер, който активира секрецията на допамин и произвежда еуфорични ефекти, подобни на тези на марихуаната.
7. Много шоколад!
Според проучване, публикувано в The Guardian, европейците, които консумират най-много шоколад на глава от населението, са британците, които консумират средно 10 килограма годишно, следвани от германците 8,1 кг, французите 6,8 кг, испанците 3,9 кг и накрая италианците с 2,2 кг годишно.
8. Най-големият шоколад в света
Книгата на рекордите на Гинес удостовери нейното тегло като 4,410 кг на церемония, проведена през 2010 г. в столицата на Армения. Направен е от фабриката Grand Candy и всички негови съставки са естествени, включително 70% какао.
Лентата е дълга 560 сантиметра, широка 275 сантиметра и дебела 25 сантиметра.
9. Шоколад и акне
Много хора избягват да консумират шоколад от страх да не ги влоши. И все пак това е просто мит.
10. Шоколад и наднормено тегло
За разлика от това, което обикновено се вярва, шоколадът не е богат на мазнини. Следователно е възможно да го консумирате, без да мислите за излишните килограми. Не е препоръчително обаче да се преувеличава тяхната консумация.
В допълнение, според изследователи от Университетската болница в Кьолн в Германия, консумацията на около 30 калории шоколад всеки ден произвежда положителни ефекти върху кръвното налягане.
И сега, като бонус песен, нищо като обиколка на най-добрите места в света за ядене на шоколад.
Споделете 10 неща, които не сте знаели за шоколада