Много специалисти по хранене защитават, че тази напитка, която съчетава протеини и въглехидрати, е идеална за възстановяване след продължителни усилия, но други твърдят, че млякото съдържа други продукти, които могат да го изхвърлят като опция.
Това е класика на форумите на почти всички видове спортове за издръжливост. Пиенето на мляко с разтворено какао (като Cola-Cao или Nesquik) или шоколадово мляко (което вече идва от фабриката) изглежда е класика. Причината е дадена от проучванията, проведени за тази цел и които показаха ползите от тази смес.
Защо? Ами причината е проучване, проведено през 2006 г. от физиолога от Университета в Индиана Джоел Стагер. В него Stager взе девет велосипедисти (мъже, непушачи и добре обучени), с които тества различни варианти като напитки за възстановяване. Резултатите им бяха категорични: какаовото мляко беше два пъти по-ефективно от спортните напитки за възстановяване и дори съвпадаше с популярни напитки като Gatorade.
Като начало трябва да стане ясно, че за известно време учените са открили, че 30 минути след извършване на упражнение за съпротива тялото ни има удивителна способност да абсорбира хранителни вещества, така че енергийните резерви да се попълват възможно най-бързо. С други думи, за тези 30 минути протеините възстановяват тъканите, а хидратите запълват енергийните ви резерви.
Това, което прави млякото напитка с голяма регенеративна сила, е, че то е генетично създадено съединение, което помага на младата крава да расте, така че не е необходимо да се изясняват енергията и силата на растеж на тази напитка. Имайте предвид, че напитките за възстановяване са предназначени за попълване на изразходвания гликоген, възстановяване на повредени влакна за укрепване на мускулите и рехидратиране, така че шоколадовото мляко изглежда изпълнява перфектно тези условия.
Но според мнението на други специалисти и спортисти, млякото не е толкова чудодейна възможност, колкото може да изглежда. Една от критиките, която се отправя, е, че изследването, в което се подкрепя убеждението за регенеративната сила на това „варене“, е, че то е проведено само с 9 субекта; Освен това трябва да се има предвид, че тези спортисти тренират поне пет дни в седмицата, като правят двойни тренировки.
Ето защо бегачът на дълги разстояния и професионалният треньор Мат Харт се пита дали наистина тялото и метаболизмът на всеки индивид трябва да се вземат предвид, преди да се вземе нещо за даденост.
„Преди всичко трябва да се запитате кои сте и какви са вашите цели; За спортистите като цяло преработените продукти не са добър вариант и млякото е една от най-преработените храни, преди да стигнете до хладилника си. Освен това захарта е свързана със здравословни проблеми като хипертония, затлъстяване или бъбречни и сърдечно-съдови проблеми, така че е по-добре да помислите два пъти, преди да я консумирате “, казва Харт.
„Освен това млякото действа като алерген и противовъзпалителен агент, което е контрапродуктивно за спортистите. Лактозата, присъстваща в млечните продукти, може да предизвика симптоми, които не са свързани с консумацията на тези продукти, в допълнение към мита за калция, за който е доказано, че е фалшив, тъй като проучванията отразяват повече костни счупвания в райони с висока консумация на тези производни продукти мляко ”продължава Мат Харт.
„Освен ако не купите органично мляко, вие също ще консумирате хормоните, с които те бомбардират кравите, така че те да произвеждат мляко през цялата година. Чрез даването на тези хормони е необходимо животните да се лекуват с антибиотици, за да не се разболеят и всичко това да попадне в кашона с мляко ", добавя Харт.
„Работил съм със стотици спортисти и съм виждал колко коварни могат да бъдат млечните продукти. Много от тях не са го осъзнали, докато не ги елиминират от диетата си. За тези от вас, които страдат от газове, разстроен стомах или затруднено дишане, бих препоръчал да спрете да пиете млечни продукти за известно време, за да видите как се чувствате. Няма риск да опитате това и вероятно ще се почувствате по-добре, след като го направите. ".
И така, какво препоръчва този експертен треньор и спортист? Според Мат е най-добре да се яде „истинска храна, като банан или две варени яйца. Някои филийки пуйка с бадеми и стафиди също са добри ".