Време за подготовка: 10 минути
Порции на рецепта: 1
Съставки
2 яйца
¼ чаша обезмаслено мляко
¼ чаша лук, нарязан на ситно
1 супена лъжица зехтин
1 чаша суров спанак
1 накълцан домат
1 щипка сол
1 щипка пипер
1 щипка риган или чили на вкус
Подготовка
Разбийте яйцата в малка купа.
Добавете млякото и разбийте още малко.
Загрейте тиган с олиото на умерен огън и добавете лука. Задушете лука за минута-две или докато стане прозрачен.
Добавете домата и след това спанака; гответе, като разбърквате, докато спанакът изсъхне.
Добавете яйцето и го разбъркайте с останалите съставки, докато го готвите 5 минути. Подправете със сол и черен пипер.
Хранителна информация за тази закуска (на порция)
Калории: 215
Протеин: 14 g
Общо мазнини: 8,5 g
Наситени мазнини: 2,6 g
Въглехидрати: 15 g
Фибри: 5 g
Добавена захар: 0 g