силите

От основния производител на лош холестерол до ефективната борба с целулита: малко храни са способни на такъв хранителен подвиг.

Международният ден на яйцата се отбелязва на 9 октомври и в Uppers правим преглед на това как се е променило възприятието на диетолозите и потребителите за тази универсална храна

Ако трябваше да направим списък със супер храни, почти сигурно нямаше да включим смиреното яйце. Общото мнение е, че те вредят на холестерола и че угояват. Нека си признаем: ако ядем чиния пържени яйца с еднакво пържени картофи и няколко резена хоризо или бекон, преминали през тигана, най-малкото угояване са точно яйцата. Но от години те са несправедливо натоварени с лошо хранително име.

Днес е Международният ден на яйцата и в Uppers ние предложихме да ги възстановим на подиума на топ храненето. За това има причини: две проучвания, публикувани от Националния център за биотехнологична информация (NBCI), в САЩ, посочват ползите от яйцата, ядени с бял и жълтък. Според тези проучвания, ще ви помогне да отслабнете по здравословен начин, особено на закуска, и да поддържате мускулните влакна.

Защо се случва загуба на тегло

Започването на деня с яйце има a по-голям засищащ ефект от закуската на въглехидратна основа, което се превръща в по-нисък калориен прием на обяд. Всъщност яйцата са по-добра храна от всяка добавка на основата на протеини, която обикновено се използва за интензивни спортни дейности. Има и доказателства, че противно на общото мнение от преди години, са полезни за сърцето и произвеждат добър холестерол.

„Яйцето е добра храна за отслабване, тъй като има 50% по-висок индекс на ситост в сравнение с бял хляб или зърнени храни с мляко. В сравнение със закуска от понички със същото тегло и същите калории, яйцето имаше по-голям засищащ ефект: това означава по-нисък калориен прием на обяд. Резултатното намаляване на консумацията на енергия продължи най-малко 24 часа след закуска “, обяснява изследването, за да документира засищащия ефект.

Следователно изправени ли сме пред нова „чудотворна“ храна? Изследването предупреждава, че ефектът на отслабване се наблюдава при спазване на нискокалорична диета. Това, което изследователите посочват, е, че засищащият ефект и резултатът от закуска, богата на протеини, е съвместим с намаляване на теглото в сравнение с този на базата на въглехидрати.

Добре за развитие на мускулите

Относно развитието на мускулите, не само бялото, в своите 90% протеин, е добро, но и жълтъкът, съставен основно от липиди. Яйцата поддържат различни кулинарни препаратив това, че свойствата му се променят, било бракониерно, бъркано или готвено. Пържените са по-малко препоръчителни, въпреки че ползите от тях все още са много високи.

По отношение на ефективността му за мускулна ефективност, авторите на другото изследване на NBCI обясняват, че „консумацията на храни, богати на протеини под формата на цели яйца и белтъци подобрява нетния протеинов баланс на цялото тяло в сравнение с подобни изолирани протеинови източници като суроватка и казеин ".

Също антицелулитни

Целулитът е възпаление на клетъчната тъкан, което се намира под кожата, разположено главно в областта на бедрата, седалището и корема. В развитието на целулита тежат генетичният компонент и хранителните навици. С правилната диета много от нейните ефекти могат да бъдат смекчени.

The яйца, до живовляк, на слънчогледови семки, на броколи вълна ананас, те са една от храните, които могат да помогнат: белтъкът е отличен източник на протеини и съдържа малко калории. Жълтъкът от своя страна има множество витамини и минерали; между тях, желязо и йод. Комбинацията от хранителни вещества предотвратява отлагането на мазнини, които запълват целулитните възли.

Причини за консумация на яйца

Ако все още имате предразсъдъци срещу яйцата, има повече причини, които съветват тяхната консумация. Ето няколко:

1. 100% натурален продукт и оригинална опаковка

Това е напълно естествена храна без добавени консерванти или добавки. Освен това, ако искаме да осигурим още по-високо качество, на пазара има голямо разнообразие: от органични към органични, преминавайки през екземплярите, родени от кокошки на свобода.

2. Протеини с висока биологична стойност

Яйчни протеини осигуряват деветте незаменими аминокиселини и те са тези, които тялото ни използва най-добре. Поради тази причина ФАО е приела този протеин като еталон за оценка на качеството на протеините на други храни.

3. Съдържа повече от 10% от дневните препоръки за протеини

Яйцето осигурява 6,25 грама. от най-добрия протеин. Препоръките за протеини за здрав възрастен са от 0,8 до 1gr/kg. на телесно тегло. Тоест в деня, в който консумираме яйца, трябва да вземем предвид този прием на протеин и да не се претоварваме с други източници на протеин, за да не оказваме натиск върху метаболитната ни система.

4. Осигурява ненаситени мастни киселини

Яйцата основно осигуряват олеинова мастна киселина който има свойството да повишава добрия холестерол, необходим за правилно функциониране на сърцето. Това е основната мастна киселина в зехтина.

5. Само 75 калории на единица

Поради ниския си калориен прием, той може да бъде включен в режими за отслабване, тъй като е такъвЯжте същите калории като среден плод. Неговите 75 калории на единица са без глутен и лактоза.

6. Източник на витамини и минерали

С изключение на витамин С, яйцата имат всички витамини и минерали в състава си. Освен това е източник на основни вещества като лутеин и зеаксантин, които предотвратяват образуването на свободни радикали и окислителни молекули. Неговата функция е да предпазва макулата и лещата на очите от окислителното действие на светлината.

9. Хранене и вкус на добра цена

Поради качеството на протеините и икономическата му стойност, предлагат най-доброто съотношение цена-полза. Те са вкусна, питателна и много гъвкава съставка, тъй като допускат голям брой препарати и освен това са евтини. Само тези, които са алергични към яйца, трябва да стоят настрана от тази скромна вчера и днес суперхрана.