Много хора се чудят колко калории a яйце а някои хора са загрижени за съдържанието на холестерол и мазнини в яйцето. Но според изследванията яйцата са универсална храна, която съдържа висококачествени протеини, витамини, минерали и здравословни омега-3 мастни киселини. В Ясен живот Ние ви предоставяме цялата информация за него и по този начин определяме най-доброто за вашето здраве, като включим тази питателна храна.

повече

Защо трябва да ядете повече яйца и колко калории има

Всъщност яйцата са по-здравословни, отколкото повечето хора си представят, и те нямат толкова калории, колкото си мислите. Следователно, яйцата трябва да бъдат важна част от добре балансираната и здравословна диета.

Броят на калориите в едно яйце зависи от размера на яйцето и начина му на готвене. Варените и поширани яйца съдържат по-малко калории и мазнини, отколкото пържените и бъркани яйца, които се пържат в олио или с добавено мляко.

Въпреки че са с високо съдържание на холестерол, яйцата съдържат предимно ненаситени мазнини, които са от съществено значение за здравословното хранене. Всъщност, както ще видите в тази статия, повечето хора могат да ядат до 6 яйца седмично, без да увеличават риска от сърдечни заболявания.

За да вземете мъдри решения, що се отнася до вашата диета, е важно да знаете съдържанието на калории в яйцата. В тази статия ще научите за най-добрия начин за включване на яйцата в здравословна диета и какви видове ползи за здравето предлагат яйцата.

Колко калории има едно яйце

Броят на калориите в пилешко яйце зависи до голяма степен от размера на яйцето. Размерът на пилешките яйца може да варира от малки яйца с тегло около 40 грама до такива с големи размери, които тежат около 70 грама. Яйцето със среден размер (около 50 грама) съдържа около 70 калории.

Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), броят на калориите в различни размери на сурови и сурови яйца е както следва:

  • Средното яйце (44 грама) има 63 калории.
  • Голямото яйце (50 грама) има 72 калории.
  • Изключително голямото яйце (56 грама) има 80 калории.
  • Джамбо яйцето (63 грама) има 90 калории.

В зависимост от това как се готвят яйцата и как се сервират, броят на калориите може да се увеличи значително.

Калории в твърдо сварено яйце

Според фондацията Heart, варените или поширани яйца са най-здравословният начин да ядете варени яйца.

Твърдо свареното яйце съдържа около 78 калории, а пошираното яйце съдържа 72 калории.

Не забравяйте, че ако сервирате твърдо сварени яйца като част от салата, съставки като дресинг за салата, майонеза или други сосове ще увеличат общото количество калории в храната.

Калории в бъркани яйца

Броят на калориите в бърканите яйца може значително да се увеличи в зависимост от начина, по който са приготвени. Ако използвате средно обезмаслено мляко, броят на калориите в бъркано яйце ще бъде между 90 и 100 калории.

Не забравяйте, че ако добавите масло, други мазнини или сирене в процеса на готвене, броят на калориите в бърканите яйца ще се увеличи още повече.

Калории във пържени яйца

Когато пържите яйца, може да ви изненада, че във пържените яйца няма много повече калории, отколкото в бърканите яйца. USDA казва, че в голямо пържено яйце има около 90 калории.

Д-р Франсиско Лопес-Хименес от клиниката Майо казва това рискът от сърдечни заболявания често се свързва с храната, която придружава пържени яйца, а не пържени яйца. Например беконът, хотдогът и шунката съдържат високи нива на натрий, наситени мазнини или масла с транс-мазнини. Интересно е да се отбележи, че беконът, колбасите и шунката също са едни от първите 5 храни, причиняващи рак.

[irp posts = ”25683 ″ name =” Как да замразите прясно яйце, за да го запазите ”]

Калории в яйчен жълтък срещу белтък

Повечето калории в яйцата, както и цялото съдържание на мазнини, са в жълтъка. Жълтъкът на голямо яйце съдържа около 55 калории и малко над 180 mg холестерол. Един яйчен белтък съдържа 17 калории и изобщо не съдържа мазнини.

Хранително белтъците съдържат по-малко минерали и витамини в сравнение с яйчен жълтък. въпреки това, по-голямата част от протеина идва от белтъка на яйцата.

Хранително съдържание на яйца - защо яденето на яйца е добро за вас

Яйцата са евтин и богат източник на много витамини, минерали и здравословни мазнини. Нека разгледаме по-отблизо защо яденето на яйца може да е полезно за вас.

Те са добър източник на протеини в диетата

Яйцата са храни с високо съдържание на протеини и съдържат около 12 грама протеин на 100 грама, по-голямата част от които е в яйчния белтък. Всъщност яйцата съдържат всички аминокиселини, от които здравият организъм се нуждае.

Аминокиселините са необходими на организма за правилна регенерация на клетките и влияят върху производството на хормони, ензими и хемоглобин в организма. Тъй като тялото ви не може да съхранява аминокиселини, то трябва да има ежедневно количество от тях, за да поддържа цялостното ви здраве в добра форма.

Яйцата съдържат здравословни мазнини

Яйцата също са важен източник на здравословни мазнини, наречени омега-3 мастни киселини. Омега-3 мастните киселини имат противовъзпалителен ефект върху тялото.

Интересно проучване беше публикувано в списание Food Chemistry, което сравнява съдържанието на омега-3 мастни киселини в органични яйца, пилешки яйца, пилешки яйца от свободно отглеждане и яйца, носени от кокошки в клетки. Те откриха, че яйцата с „клетка“ имат по-нисък процент мастни киселини, следователно те не са достатъчни, за да „имат значителен метаболитен ефект върху потребителя“.

Холестерол в яйцата

Една от причините яйцата да се влошат лошо е поради съдържанието на холестерол в тях. Докато едно яйце съдържа приблизително 186 mg холестерол, въпросът е: трябва ли да има опасения относно холестерола в яйцата? Всъщност има много митове около холестерола и "добрият" холестерол всъщност е необходим за много функции в тялото.

Списанието на Американския колеж по хранене публикува доклад за ефекта от консумацията на яйца върху нивата на холестерола. Те открили, че хората, които ядат 4 или повече яйца седмично, имат значително по-ниски нива на холестерол от хората, които ядат едно или никакви яйца седмично. Изследването също така установи, че яйцата допринасят за голяма част от дневния прием на витамини и минерали на човек.

Друго проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, също установява, че яйцата не допринасят за повишени сърдечно-съдови рискове при хора с диабет тип 2. Изследователската група с високо съдържание на яйца установява, че след това те се чувстват по-малко гладни. и те също така получават по-здравословни мастни киселини. Изследователите казват, че яйцата "могат безопасно да бъдат включени като част от диетичното управление на диабет тип 2 и могат да осигурят повишена ситост".

[irp posts = ”27362 ″ name =” Защо органичните яйца са по-добри от индустриалните яйца ”]

Много проучвания показват, че увеличаването на консумацията на яйца при здрави индивиди всъщност помага за понижаване на нивата на "лошия" холестерол и не оказва значително влияние върху общите нива на холестерола.

Разбира се, за да се погрижите за цялостното си здравословно състояние, трябва да ограничите храни в диетата си с високо съдържание на "лош" холестерол и наситени мазнини, като същевременно увеличите приема на фибри. Правенето на разумни диетични промени във вашето ежедневие е ефективен начин за естествено понижаване на холестерола.

Яйца, важен източник на витамини и минерали

Според American Journal of Clinical Nutrition, всяко пилешко яйце съдържа 18 различни витамини и минерали. Например, яйцата съдържат витамин А, витамини от група В, витамин D, витамин Е и витамин К. Яйцето съдържа и важни минерали като калций, желязо, магнезий, калий, натрий и цинк. Много от тези витамини и минерали имат антиоксидантни свойства и, според списанието, споменато по-горе, те могат да помогнат за защита срещу много дегенеративни процеси.

Ползи за здравето от яденето на яйца

Ясно е, че яденето на яйца има много ползи за здравето. Яйцата са полезни за цялостното ви здраве, тъй като осигуряват голямо количество протеини, витамини и минерали и всъщност могат да понижат нивата на "лошия" холестерол. Много изследвания показват как консумирането на яйца може да помогне за предотвратяване на някои заболявания и подобряване на някои здравословни условия.

Всъщност съдържанието на протеини, витамини и минерали в яйцата не само има много ползи за здравето. Можете също да използвате жълтъци и белтъци, за да запазите косата си блестяща и здрава.

Подобрява мозъчната функция

Яйцата съдържат високи концентрации на холин, съединение, което е свързано с подобряване на мозъчната функция. Американският вестник за клинично хранене установява, че по-високият прием на холин в храната спомага за повишаване на когнитивните показатели.

Увеличете зрението

Яйцата съдържат лутеин и зеаксантин, които са антиоксиданти и имат противовъзпалителни свойства. Тези съединения играят роля за поддържане на здравословно зрение и предотвратяване образуването на катаракта.

Високото съдържание на протеини в яйцата може да бъде полезно допълнение към вашата диета, ако страдате от пристъпи на подагра. Яйцата са един от най-добрите източници на протеин с много ниско съдържание на пурин. Пурините се разграждат в организма и образуват пикочна киселина, която може да доведе до подагра.

Помага за увеличаване на мускулната маса

Фактът, че яйцата съдържат всички аминокиселини, от които тялото се нуждае, означава, че те спомагат за увеличаване на мускулната сила. Американският вестник за клинично хранене установи, че яйчните протеини имат „дълбоко въздействие върху резултатите от тренировката“, главно поради факта, че те помагат на скелетните мускули да се възстановяват по-бързо.

Намалява риска от инсулт

Американската национална медицинска библиотека (NLM) съобщава в проучване, че яйцата могат да помогнат за намаляване на риска от инсулт. Проучването установи, че като се яде по едно яйце на ден като част от здравословната диета, рискът от инсулт се намалява с 12%.

за автора

Хуан Карлос Канту

Д-р Хуан Карлос Канту е общ хирург (ендоскопска хирургия) с богат опит в писането на медицински статии за уебсайтове за здраве и уелнес.