Публикувано на: 13.02.2017
Редактиран от: Ester Izquierdo Romagosa

болестта

Реакциите на хранителна алергия са ненормални и понякога бурни реакции на определени хранителни протеини, които обикновено се приемат добре от останалата част от населението. Интересното е, че има по-голямо разпространение на хората с хранителни алергии в развитите райони, отколкото в слабо развитите райони, където има много повече хранителни и хигиенни проблеми.

Друг механизъм на хранително заболяване, който причинява голям брой заболявания, които досега не са били свързани с храната, е синдромът на неалергичната хранителна хистаминоза (HANA), много често заболяване (засяга повече от половината от населението) и отговорно за голямо разнообразие симптоми.

Хистаминът е жизненоважна молекула, която се намира както в храната, която ядем (в някои повече, отколкото в други), така и в нашите клетки. HANA се произвежда, когато ядем храна, към която сме настроени положително, така че нашите собствени клетки отделят хистамин, което води до различни симптоми; този отговор се нарича хистаминова реакция.

Симптомите на HANA

Симптомите на това заболяване могат да бъдат класифицирани в два вида:

Директно: мигрена, главоболие, подуване на корема след хранене, диария, мускулни крампи, нарушена регулация на секретите (слюнка, сълзи, вагинални секрети), аборти и безплодие, наред с други. Косвени: междупрешленна дехидратация, болка при натиск, суха кожа, запек, наред с други.

Диагностика на HANA

Основният проблем, който възниква при поставяне на диагноза HANA е, че пациентът дава приоритет на основния си симптом, независимо дали става въпрос за раздразнително черво, мигрена или друг, и отива при съответния специалист по клиничен анализ. В този момент е важно специалистът да направи правилна диференциална диагноза, за да разграничи дали пациентът има други симптоми, които ни карат да подозираме HANA, като контрактури, междупрешленна дехидратация, нарушена регулация на секретите и т.н.

За да получите представа за разнообразието от симптоми, които HANA може да представи, в нашите лабораторни изследвания се провеждат пациенти, насочени от специалисти, които лекуват този тип пациенти от години. От всички тях, почти половината от пациентите идват от вътрешни медицински консултации, където идват за заболявания на хронична умора или фибромиалгия; друг процент от травматологичните консултации, главно поради проблеми с междупрешленната дехидратация; малък процент консултации за храносмилателната система, за симптоми като раздразнително черво; накрая, по-малък процент идва от неврологията, алергията, дерматологията, хепатологията, психиатрията, отоларингологията, наред с други специалности.

Как да се обърна към HANA

Както беше обяснено по-горе, естествената история на страдащия от HANA е да се обърне към съответния специалист за един или повече симптоми, които ги засягат и, като общо правило, специалистът да предложи лечение за успокояване на симптомите. По този начин пациентът приема все повече лекарства за лечение на различните заболявания, които могат да доведат до прекомерна консумация. Това не само не е решението, а по-скоро утежнява проблема, тъй като лекарствата се включват в храносмилателния тракт и това води до неговото влошаване.

Поради тази причина е важно медицинските специалисти да имат познания за HANA, да извършват по-трудоемки консултации и да имат по-голяма достъпност за пациента. По този начин те ще могат да диагностицират заболяването и пациентът ще може да потвърди, благодарение на аналитично проучване, кои храни са отговорни. В допълнение, това ще помогне за намаляване на прекомерната употреба на наркотици.

От друга страна, пациентът трябва да осъзнае, че лечението изисква усилия от негова страна и че то трябва да бъде много постоянно, тъй като е по-трудно да се избегнат млечни продукти, които също могат да бъдат намерени в колбаси, месо, тестени изделия и т.н. отколкото да приемате три хапчета на ден, например. Трябва да се има предвид, че колкото по-голям е броят на храните, толкова по-сложна е диетата и в момента доставката на храни има твърде много компоненти.

Въпреки трудността му е доказано, че терапевтичната диета е най-ефективното решение при лечението на HANA. По-конкретно, 92% от пациентите се подобряват с този метод, някои пациенти се нуждаят от разширяване на други серии храни и само малък процент се нуждае от специални проучвания.

В обобщение, храната, която е източник на здраве, по различни причини и дори в добро състояние, може да доведе до заболяване. По този начин следва да се подчертаят следните точки:

Всички храни в по-голяма или по-малка степен съдържат хистамин, но съдържанието на хистамин в храните никога не води до хронично заболяване, поради което диетите на храни с ниско съдържание на хистамин, от наша гледна точка, не се препоръчват. Има много точки, на които можем да разчитаме, за да защитим това твърдение. Причината за заболяването е изключително в хистамина, освободен от нашите собствени клетки, когато ядем храна, която за засегнатото лице се държи като положителна при специфичен тест за освобождаване на хистамин. Неалергичната хранителна хистаминоза (HANA) е придобита болест и, когато нещата се справят добре в рамките на определен период от време, извадените от диетата храни могат да бъдат въведени отново.