Мазната риба е една от най-здравословните храни поради своя състав, тя съдържа омега 3 мастни киселини, които допринасят за здравето на нашите артерии, като избягват отлагането на холестерол по стените им и правят риска от съдови усложнения откровено намален.
Приемът на този вид риба заедно със здравословна и балансирана диета, в допълнение към редовните аеробни упражнения ще ни позволи да добавим години към живота и живот към години.
Сьомгата е силно препоръчителна и здравословна синя риба, тъй като има високо съдържание на протеини, незаменими мастни киселини, омега 3, витамини като витамин В12 основен в процеса на образуване и медуларно съзряване на червените кръвни клетки или червените кръвни клетки, витамин В6 комплекс, минерали като селен, магнезий и калций в допълнение към други различни микроелементи.
Омега 3 мастни киселини, големи съюзници на нашето здраве
Синята риба с най-високо съдържание на Омега 3 е херинга, последвана от скумрия и сьомга.
Очевидно Омега 3 мастните киселини, присъстващи много в мазна риба, също могат да бъдат полезни при контрола на възпалителните процеси от различни видове, По този начин те могат да допринесат за облекчаване на възпалението в ставите, получено от ревматични процеси като остеоартрит или артроза. Други биоактивни протеини, присъстващи в сьомгата, не само допринасят за този аспект, но изглежда също така благоприятстват действието на инсулина.
В друг смисъл изглежда, че последните данни сочат синя риба повлиява положително когнитивните увреждания, възникващи при някои невродегенеративни процеси, Отново пряко следствие от омега 3 мастните киселини, и не само това, но и те изглеждат полезни за подобряване на настроението и реактивните процеси, които генерират някои от най-честите форми на депресия.
„Мазната риба допринася за забавяне на когнитивното влошаване, което се случва при някои невродегенеративни процеси“
Относно нашето зрение, приемът на омега3 изглежда има защитен ефект върху процеси като свързана с възрастта дегенерация на макулата (DMAE), въпреки че препоръчителният прием за настъпването на този благоприятен факт би бил приблизително 5 - 6 порции сьомга седмично според експерти.
Мазна риба в превенцията на рака
За тяхното също е писано много благоприятни ефекти срещу рак, консумацията на мазна риба може да доведе до по-малък риск, въпреки че този ефект не е напълно демонстриран, подчертава се, че вещества като селен или магнезий, които се намират в изобилие в сьомга, функционират като антиоксиданти в организма и по този начин биха помогнали за предотвратяване на рак като цяло и някои видове в частност, като рак на дебелото черво.
Във всеки случай, след този кратък преглед на свойствата му, е очевидно, че включването на мазна риба в нашата диета означава да направим крачка напред в преследването на нашето здраве. Вкусни и здравословни храни в техните множество кулинарни форми, които могат да ни осигурят огромни ползи, от които тялото ни ще се възползва и здравето ни ще ни благодари.