Suluguni е грузинско мариновано сирене от района на Samegrelo. Има кисел, умерено солен вкус, вдлъбнатина и еластична консистенция; Тези атрибути са резултат от използвания процес, както и източникът на прякора му „кисело сирене“. Цветът му варира от бял до бледожълт. Въпреки че миризмата не е универсално привлекателна, вкусът е полезен. Сулугуни често се пържи, което помага да се маскира миризмата. Често се сервира на клинове.
Сулугуни се произвежда само с естествени съставки: краве мляко, нормализирано чрез коагулация със сирище с чисти култури на млечнокисели бактерии.
Sulguni се предлага в три варианта: прясно, полутвърдо и пушено. Използва се широко в източноевропейските и грузинските кухни, разтопеното качество и деликатният вкус на Sulugni го правят идеален акомпанимент на почти всяко ястие. Яде се просто като трапезно сирене или се добавя към салати, антипасто, маринати с олио и билки или всяко друго ястие, което изисква топено сирене.
- Рецепта за палачинки с извара и сметана; СИРЕНА Информация, произход, приготвяне, вкус и рецепти
- История на сиренето Tybo, подготовка, рецепти, функции и др!
- История на Feta Cheese, подготовка, рецепти, характеристики и др!
- Козе сирене Цени, рецепти и свойства Гурме сирена
- Палачинки със сирене с риба тон - Рецепти на Карол