Групата млечни храни, която включва мляко, сирене и кисело мляко, служи като важен източник на калций във вашата диета. Насоките, публикувани от Министерството на земеделието на Съединените щати, препоръчват включването на еквивалент на 3 чаши млечни продукти във вашата диета всеки ден и порция от 42 унции (42,52 г) твърди сирена, като Гауда, се счита за чаша. Макар и с високо съдържание на мазнини и калории, хранителното съдържание на Gouda го прави ценно допълнение към вашата диета.
Хранителни основи
Всяка порция Gouda, 1,5 oz, съдържа 151 калории, или около 8% от дневния прием на калории при стандартна диета с 2000 калории. Неговите 11,7 грама мазнини представляват 70% от калоричното му съдържание, осигурявайки енергията, от която се нуждаете, за да прекарате деня. Гауда съдържа и умерено количество протеин, 10,6 g, което е 23% от дневните нужди от протеин за жените и 19% за мъжете. Този протеин се състои от аминокиселини, които тялото ви може да използва, за да поддържа тъканите здрави. Всяка порция Gouda предлага и 0,9 грама въглехидрати, източник на енергия.
Съдържание на минерали
Гауда предлага хранителна стойност благодарение на минералното си съдържание. Всяка порция Gouda съдържа 298 милиграма калций, което е 30% от калция, от който се нуждаете ежедневно. Вашето тяло използва малки количества калций за подпомагане на клетъчната комуникация и предаване на нервите, а също така разчита на калций, за да поддържа здравата костна тъкан. Гауда предлага и голямо количество цинк, минерал, от който тялото се нуждае, за да регулира ензимната активност и да поддържа имунната функция. Една порция Gouda предлага 1,7 милиграма цинк, съответно 21 и 15% от препоръчителния дневен прием на цинк за жени и мъже, съответно.
Съдържание на витамини
Гауда предлага значително количество витамин В12. Всяка порция съдържа 0,65 микрограма, което допринася за 27% от витамин В12 от дневните нужди. Витамин В12 позволява генетично метилиране, процес, необходим за контрол на генната активност, което е важно за профилактиката на рака. Той също така играе роля в растежа на нови червени кръвни клетки и помага в борбата с увреждането на нервите. Гауда предлага малки количества други витамини от комплекс В, включително витамини В2, В5 и В6. Заедно тези витамини поддържат метаболизма ви и ви помагат да произвеждате енергия.
Съображения и съвети
Внимавайте за размера на порцията си, когато консумирате Gouda, тъй като дори малка порция съдържа относително голямо количество калории, лесно е случайно да консумирате повече от една порция и значително да увеличите приема на калории. Гауда съдържа също значително количество натрий, 348 милиграма на порция, или 15% от дневния ви прием. Измерете порциите си с помощта на хранителна везна преди сервиране и сдвоете Гауда с естествено ниско натриеви храни, за да ограничите приема на сол. Опитайте да добавите кубчета гауда към салата от спанак или използвайте гауда, за да придадете вкус на вегетарианска баница без кора.