Сладкиши, торти и много други
Не знам за вас, но много пъти това ми дава пристъп на жажда и лакомия за ядене, бих потънал със зъби във всичко, което ми попадне. За съжаление, това, което обикновено се случва, е че храните, които улавям, имат практически нулева хранителна стойност, те са преработени храни, заредени с прости въглехидрати и рафинирани захари, от които можем да изядем цяла опаковка и дори да не ги знаем.
Колко пъти ми се е случвало да взема две бисквитки от една опаковка, като ми казвам само две, затова ги направете последни, вземете първата хапка, оставете останалото на масата и продължете със задачата, която изпълнявах, независимо дали пише на компютъра, подрежда стаята или чете, когато отида да взема друго парче, осъзнавам, че не е останала и трохичка и си мисля, къде съм го сложил? Понякога дори се разхождам из къщата, търсейки останалата част от бисквитката, но я няма и несъзнателно съм ги ял, без да им се наслаждавам или да им се наслаждавам и на всичкото отгоре усещането за празен стомах все още е налице, така че жажда за повече бисквитки се появява отново и кара да ставам отново за още две и така нататък, докато разбера, че съм изял половината пакет ...
За да избегна този непропорционален и незадоволителен прием на калории, аз предложих винаги да съм наясно, когато ям, тоест, ям мислейки и се наслаждавам на това, което ям, но тъй като това често е невъзможно за мен, защото съм лакомник от раждането си, което опитайте се винаги да имате вкъщи бисквитка или блокче, изпечено от мен, в което преобладават сложни въглехидрати, фибри и естествени захари.
Всичко това означава, че ако ям бисквитка „без да осъзнавам“, няма да се изкуша да ям повече, защото стомахът ми ще се чувства пълен, наситен и доволен и ако някога довършите буркана, няма да се чувствате толкова виновни за това, макар че всичко Умереността е ключът! Тъй като тези бисквитки не са, че не угояват или имат по-малко калории, те обикновено имат едни и същи, а това, което се случва е, че хранителните вещества, които ни осигуряват, са по-полезни за нашето тяло и организъм и като се напълним преди това, ще ядем по-малко и с това по-малко калории.
Преди време ви показахме няколко бисквитки от този тип, по-питателни. Днес за разширяване на колекцията ви предлагаме три други рецепти:
The хрупкави овесени ядки и джинджифил, Те са нежни, хрупкави, сладки бисквитки и на практика се топят в устата ви. Лекото докосване на джинджифила ги прави специални и различни. Те се правят лесно и бързо и биха се съчетали перфектно с добра топка ванилов сладолед.
Мини бисквитки с мед и овесени ядки, заредени с овесени люспи и подсладени с мед, идеални за придружаване на кафе.
The бисквитки с фъстъчено масло Те са перфектни, защото са необходими малко съставки, а само брашно от спелта, те не съдържат рафинирана захар, яйца или масло. Те имат солен вкус със сладко докосване, като онези печени фъстъци с мед, които се сервират като лека закуска.
Мини бисквитки с мед и овесени ядки (36 мини, 24 средни размера)
80 мл мек зехтин
1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
180г пълнозърнесто брашно
90г овален овес
1 чаена лъжичка царевично нишесте
1/4 чаена лъжичка сода за хляб
кора от 1 лимон
Домашно сладко, който и вкус ви харесва най-много
Загрейте фурната до 175 ° C. Покрийте лист бисквитки с маслена хартия.
В купа сложете маслото, меда и ванилията, разбъркайте, докато те се включат повече или по-малко.
В друга купа смесете брашното, овесените ядки, царевичното нишесте, содата и цедката. Изсипете тази смес върху купата с меда и разбъркайте. Оставете да престои 5-10 минути и отново разбъркайте.
С помощта на чаена лъжичка направете топчета от тестото и ги сложете върху тавата за печене. С помощта на малкия пръст направете малки вдлъбнатини в средата на топката. Напълнете тези вдлъбнатини с малко конфитюр, внимавайте да не прекалите.
Печете 10 минути или докато основата на бисквитките стане златиста.
Хрупкави овесени ядки и джинджифил (12 единици)
4 супени лъжици кокосово масло *
3 супени лъжици кленов сироп
2 супени лъжици брашно от елда, спелта или ръж
2 супени лъжици мляко
70г овален овес
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
щипка карамфил на прах
щипка екстракт от ванилия
Шипка сол
Загрейте фурната до 180ºC. Застелете тавата за печене с мазна хартия
Смесете всички съставки в купа.
Поставете 12 супени лъжици тесто върху тавата за печене. Използвайте задната част на лъжицата или пръстите си, за да смачкате малко бисквитките и да ги направите възможно най-тънки, те трябва да са широки около 5 см.
Печете 15-18 минути или докато ръбовете леко се препекат. След като се охладят, те ще се втвърдят и ще станат хрупкави.
Дръжте ги в херметически затворен буркан, въпреки че с течение на дните те ще станат малко по-меки.
* Опитах се да заместя кокосовото масло със зехтина и сиропа с меда, но не е много по-малко текстурата, която трябва да остане. Резултатът би бил меки, но и вкусни бисквитки.
Фъстъчени бисквитки (12 единици)
120г брашно от спелта
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
125 грама натурално фъстъчено масло *
40g тахан (сусамов крем)
60 мл кленов сироп
40 мл мек зехтин
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Включете фурната на 170 ° C. Покрийте лист бисквитки с маслена хартия
* Можете да направите фъстъченото масло сами, като изпечете суровите фъстъци, обелите ги и ги намачкате с миксер. Ако изберете закупената, уверете се, че в нея няма добавени захари.
Смесете брашното от спелта и содата за хляб.
В друга купа смесете фъстъченото масло, тахана, кленовия сироп, зехтина и ванилията. Изсипете тази смес върху купата с брашно и разбъркайте, докато получите хомогенна топка, опитайте се да не месите твърде много.
Сега можете да разделите тестото на 12 топки и да ги изравните леко върху тавата за печене и да направите маркировка с гърба на вилица, за да оставите следите на зъбците като украса.
Или можете да опънете тестото с точилката, докато стане с дебелина около 5 мм и с резачка за бисквитки изрежете колкото можете повече бисквитки, зависи от резачката, че ще получите повече или по-малко бисквитки. Подредете ги върху тавата за печене.
Печете 10-12 минути, внимавайте да не ги изгорите или ще са много сухи. Оставете ги да се охладят за няколко минути и ги прехвърлете в решетка, за да се охладят напълно.
2 коментара за "Засищащи бисквитки"
Аз съм чудовището с бисквитките. но си прав, те са по-здравословни, ако си ги приготвим сами! Записвам ви рецепти, поздрави!
Благодаря ти Карол за твоя коментар!
Не спирайте да ни казвате, ако ги изпробвате, ние искаме да знаем дали ви харесват колкото нас 😉