Овесени ядки и бисквити с ябълки
Получаваме вкуса на овесените люспи, това е много интересен продукт, особено на ниво сладкиши.
Хрупкави по краищата, но меки в центъра, тези бисквитки са чудесни за закуска или лека закуска и доста лесни за приготвяне.
Състав:
- 60 гр. масло.
- 40 гр. масло.
- 160 гр. кафява захар.
- 1 яйце.
- 2 чаени лъжички канела.
- 1 тонка боб смлян.
- 1 чаена лъжичка мед.
- 2 настъргани ябълки.
- 125 гр. пълнозърнесто брашно.
- 125 гр. овесени люспи.
- 5 гр. химически дрожди.
- щипка сол.
Поставяме маслото, маслото и кафявата захар в купа. Смесете енергично с вилица.
Добавете яйцето, канелата, смления боб тонка и меда. Смесваме отново всички съставки, докато се интегрират добре.
Настъргваме нашите ябълки и също ги добавяме в купата, като смесваме с вилицата.
Време е да добавите пълнозърнестото брашно, овалените овесени ядки, маята и щипка сол. Обръщаме отново всички съставки, докато получим хлабаво и влажно тесто.
С помощта на лъжица слагаме топчета тесто върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Можем да направим топките по-големи или по-малки и по този начин да получим бисквитките с желания от нас размер. Направихме ги с голяма лъжица и имахме бисквити, около 8 см. в диаметър, идеален за закуска.
Трябва да внимаваме да оставяме топките една до друга, докато бисквитките се разпространяват и растат.
Те могат да бъдат гарнирани с нарязани сурови бадеми, преди да ги поставите във фурната. Всъщност го поставяме в средата на бисквитките.
Поставяме тавата във фурната, загрята до 180ºC, и я оставяме да се готви за около 30 минути.
Бадемът трябва да е златистокафяв, а краищата му тъмни, когато ги извадим от фурната. Оставяме ги да се охладят на решетка и те са готови за ядене.