Кой каза страх от фурната през лятото! Рано тази сутрин реших да се захвана с бизнеса и да изпробвам бисквитките TACHÁN TACHÁN María BLW, подходящи за всички и резултатът си заслужава, защото #littlevega ги обича и тези да да, без добавена захар или сол. Ето рецептата и се надявам да ви хареса.
Съставки за около 30 бисквитки:
- 375 г пълно овесено брашно,
- 7,5 g химически дрожди,
- Пюрето от голяма ябълка,
- 125 мл екстра върджин зехтин,
- 1 яйце,
- Зеленчукова овесена каша (2 или 3 супени лъжици, в зависимост от тестото).
Ръце надолу:
От една страна ще пресеем цялата овесена каша заедно с маята и ще разбъркаме всичко добре.
Поставяме яйцето в купа и го разбиваме добре, добавяме олиото и ябълковото пюре и разбиваме добре, докато стане хомогенно.
Добавете овесените ядки и маята, които бяхме запазили в друга купа, към предишната смес, разбъркайте.
Ще бъде много ронливо, добавяме мляко малко по малко добре в купата на миксера или месене на ръка, докато тестото се отдели от стените на купата.
Завършваме месенето с ръце, оформяме топка.
Оставяме го да почине половин час, докато ако залепим пръст, той остане маркиран и не изчезва веднага, това ще ни каже, че тестото е готово.
Разпъваме тестото върху плота, това е много управляемо тесто, нищо не полепва. Ще го направим повече или по-малко фин, тъй като харесваме бисквитките повече или по-малко хрупкави.
Нарязваме с избрания от нас резач за тестени изделия, в случай че го нямаме, можем да го направим с ръба на чаша или чаша в зависимост от това как ги искаме големи.
Разфасовките на тестото, които премахваме при маркиране на бисквитките, ще направим отново топка, която да омесим по-късно и да повторим процеса, докато нямаме повече тесто.
Поставяме ги върху тава с хартия за печене, малко отделени една от друга.
Накрая, преди да се пекат, ги боядисваме с растителна овесена напитка.
Печем ги на 180 ° C за около 15 или 20 минути, докато ги видим леко златисти.
Оставяме ги да се охладят на решетка.
Възползвам се! имахме луксозен дегустатор.