От: Lucía Mena Millán
Едно от най-признатите качества на nopal е, че е идеална храна за тези, които се стремят да отслабнат или просто искат да поддържат здравословен начин на живот с балансирана диета.
Това растение, родено в Мексико, е отлична храна, не само заради вкусния си вкус, но и заради голямото количество фибри и хранителни вещества, които съдържа.
Освен това, ако това не е достатъчно, може да се консумира в различни ястия, от супи, до салати, смутита, такос и дори само по себе си да се къпе в сос.
Със сигурност сте чували, че благодарение на фибрите, които има кактусът, той помага за елиминирането на токсините в тялото, подобрява храносмилателната система, предизвиква чувство на ситост и ако това не е достатъчно, регулира нестабилните нива на глюкоза в кръвта, предотвратявайки от желание за сладко.
Но какъв е правилният начин за приготвяне на нопал, за да се възползвате от всичките му свойства?
Отговорът е да приготвим нопала, като същевременно запазим неговата слуз, тъй като в него има най-голямо количество слуз, желатинови влакна, които покриват стомаха ни, забавяйки усвояването на мазнините и въглехидратите в нашата система.
Въпреки неприятната си консистенция, нопалната слуз е това, което ще ви помогне да отслабнете или да поддържате здравословно тегло. Можете да готвите нопале във вода, сотирано или на скара, просто не забравяйте да запазите малко от тази лигава консистенция.