Това е моето място, където постепенно ще поставя всичките си открития, литература, музика, а също и мисли и идеи, които ме придружават и искам да споделя.

пепо

Неделя, 28 март 2010 г.

Ницше и диета

от Силвио Хуан Мареска
Философ и есеист

Как трябва да се храните, за да достигнете максимална сила? Загрижеността на известния философ за храната, проблем, от който зависи „спасението на човечеството“, по думите му. Ползите от чая и разходките и недостатъците на кафето и алкохола.

По-добре от Бог, научете се да се храните добре. Според мен последните препратки към Фридрих Ницше за храната се появяват в неговата есенна автобиография, предпоследното произведение, написано от Ницше за публикуване, между октомври и ноември на онзи безумен и убедителен 1888 г., годината, когато в неудържим бяг авторът на „Заратустра“ пише „Делото Вагнер“, „Дитирамбите на Дионис“, „Здрачът на идолите“, неговият огромен „Антихрист“ и накрая, след „Ecce homo“ - такова е заглавието на автобиографията му - „Ницше срещу Вагнер“. Буйното производство предполага, че може би Ницше е усетил предстоящия подход на катастрофалния си край. Всъщност, в първите дни на януари 1889 г. Ницше претърпя колапс в Торино, от който никога няма да се възстанови. „Ecce homo“ излиза едва през 1908 г., осем години след смъртта на философа.

Почти сто години след Кант, Ницше разглежда въпроса за храната в глава в „Ecce homo“, озаглавена „Защо съм толкова умен“. Това не е въпрос, а изявление. Предишната глава се нарича „Защо съм толкова мъдър“; по-късно, "Защо пиша толкова добри книги." Преувеличена самооценка, надценяване, мегаломания? По-сигурно оспорвам лицемерната скромност, присъща на християнския морал, в неговата дребнобуржоазна версия. Протестантизмът от началото на века, нещо като кантианство за масите, доминираше на сцената, поне в Германия.

От друга страна, гореспоменатите религиозни фантазии - казва Ницше - се интересуват от проблем, от който наистина зависи „спасението на човечеството“: този на храната. Въпросът е: как трябва да се нахраниш, за да достигнеш максимума от силите си, тоест virùú? Ницше пише думата "virtù" на италиански, на езика на възхитения от него Макиавели. Виртù, т.е. ренесансова добродетел, освободена от морал, изяснява нашият философ. Но въпросът е ориентиран към строго лична сфера, той предизвиква всички. Ето защо Ницше го преформулира така: "Как трябва да се храните точно, за да достигнете максимума на силата си (.)?".

Ницше веднага ни прави участници в горчиви изповеди. Той твърди, че е пристигнал късно, много късно, на основния въпрос за храната, поради немското образование и неговия идеализъм, което в случая не означава нищо повече от загуба на реалността. В преследване на „идеални“ цели германците се стремят например да си осигурят класическа култура, която им е забранена по дефиниция. Резултат, оплаква се Ницше, докато в дълбока зряла възраст той се е хранил лошо, тоест „безлично“, „безкористно“, „алтруистично“, „за здравето на готвачите и другите другари в Христос“.

Германската кухня е първата, която се появява пред критичните очи. В него няма нищо, което да работи добре, нищо да не може да се изкупи: супата преди хранене, препечените меса, тлъстите зеленчуци, дегенериралите сладкиши, пиенето след ядене (зверски обичай, Ницше го определя). Последствия? Германският дух идва от бъркани черва, това е истинско лошо храносмилане, не завършва с нищо.

Едва ли по-малко отвратителна е английската храна. Не е неразумно да го сравняваме с канибализъм. Неговият ефект е да надари духа с „тежки крака“, крака на англичанки, заключава Ницше.

Но все още липсва. Силното хранене се усвоява по-лесно от малкото. Не приемайте нищо между храненията. Не пийте кафе (замъглява). Чай, само сутрин, малко и много силно. Но трябва да се вземе предвид и климатичната променлива: „При много вълнуващ климат чаят не е препоръчителен като първата напитка за деня: той трябва да започне един час преди това с чаша дебел обезмаслен шоколад“. Въпреки преобладаващото използване на първо лице единствено число и привързаността към собствения си опит, Ницше изглежда опасно се плъзга към универсални предписания. Между другото, винаги в по-малка степен от Кант, въпреки това предпазлив в това отношение. Може би затова Ницше за момент прекъсва катарактата на рецептите и пояснява: „Всеки има своя мярка по тези въпроси, обикновено разположена между много тесни и деликатни граници“.

Преобразяването на диетологията. От Кант до Ницше, диететиката изглежда не само придобива все по-голямо значение, но се приспособява все по-строго към особеностите на всеки човек, към изискванията и удобствата на уникалността. Значението на диететиката нараства до същата степен, в която обичаите губят сила и универсалистичният морал спада. Човешкият живот трябва да си даде нареждане, което инстинктите са го направили значимо. Институцията на режим на живот (диететика) се стреми да замести загубената нормативност. Но упадъкът на обичаите и морала, загубата на обвързваща сила вървят ръка за ръка с прогресивен процес на сингуларизация. В същото време, когато диетологията увеличава теглото си, тя е принудена да изостави всякакви претенции за универсалност, тъй като трябва да се адаптира все повече и повече към изискванията на процъфтяващата особеност. Разбира се, тази сингуларизация може да бъде автентична или неавтентична (масов индивидуализъм). Същите пътища ще поемат и диетолозите. Той ще приспособи своите предписания към автентична единичност, автономен автор или ще диктува нормите си до симулатор на сингулярност, като по този начин се превърне в пародична единична диететика.

В антиподите на Кант, който съветва да не се мисли едновременно и да се ходи, Ницше се отвращава от мисълта, която е разработена седнала. В това отхвърляне намираме матрицата на някои от най-оригиналните и изненадващи негови теории, както всеки читател на „Генеалогията на морала“ знае. "Да бъдем седнали възможно най-кратко време, да не вярваме на нито една мисъл, която не се е родила на открито и можем да се движим свободно, - на всяка мисъл, в която мускулите също не празнуват парти." На непрекъснатото разглеждане на Кант на червата, Ницше противопоставя откритото си презрение към тях, може би неволно да си възвърне благороден перипатетичен обичай. „Всички предразсъдъци идват от червата“, завършва той тържествено.

Не пренебрегвайте времето. Мястото и климатът, особено климатът, влияят върху метаболизма и това от своя страна се отразява на задачата. Забавянето или ускоряването на метаболизма може дори да отнеме задачата или дори да ви накара да я загубите напълно от поглед. Веднага червата се появяват отново, орган, на който Кант и Ницше са толкова засегнати, макар и с различни перспективи, както видяхме. Една малка „чревна инерция“ е способна да превърне гения в посредствен, тоест в германец, казва Ницше. Германският климат отслабва дори и най-здравите черва. Накратко, ритъмът на метаболизма е тясно свързан с лекотата или тежестта на „краката на духа; самият „дух“ всъщност не е нищо повече от един вид този метаболизъм “. След казаното по-горе, тези метафори („крака на духа“) и изявленията на Ницше ще бъдат разбрани. С изчерпаната християнско-метафизична традиция на Запада субектът е тялото, всяко тяло. Психическите функции се въплъщават, без да губят конкретност, както се случва в стария и груб метафизичен материализъм, който и до днес доминира до голяма степен в нашите природни науки.

Всички мъже с голяма духовност, гении, са израснали в сух климат. Ницше назовава Париж, Прованс, Флоренция, Йерусалим, Атина. Появата на гения, шансовете му за просперитет, са обусловени от сух въздух и чисто небе. Защо? Поради бързия метаболизъм, който предполага "възможността да си възвръщаме големи, дори гигантски количества сила отново и отново".

Физиология, диететика и постметафизична философия. Заедно с диетологията нараства и физиологичното съображение, което изглежда обхваща всичко. Моралът, метафизиката, религията са просто лоши показания за функционирането на тялото. Режимът на живот не може да бъде установен правилно, като загърби автентичните знания за тази операция. Но физиологията, която Ницше подкрепя, съвпада само частично със съвременните научни разработки. Имате много внимателно слушане на импулсите, които насърчавате в собствената си единична природа. Ето защо Ницше говори тук и там за "моята" физиология.

Как да не си спомним тук, че Аристотел нарича ранните гръцки мислители „физиолози“, научно известни като „досократици“? "Физиолози": тоест студенти по физа. Какво казва думата phýsis? Означава какво излиза или извира от себе си (.); разгръщането, което се проявява, онова, което при такова разгръщане се проявява и спира и остава в това проявление; Накратко, преобладаващата сила на това, което, когато пониква, остава (.) Phýsis, разбирано като възникващо или покълващо, може да бъде изпитано навсякъде (.) Но phýsis, преобладаващата сила, която никне, не означава същото като тези процеси, които ние все още считаме днес за принадлежащи към „природата“ ”(Хайдегер). Физиология: фини уши за преобладаващата сила, която изниква, без да се пренебрегват знанията, идващи от положителната наука.

Ницше се оплаква още веднъж горчиво от младежкото си невежество по физиологични въпроси. Сложете цялата вина върху „проклетия‘ идеализъм ’“. Идеализмът и грижата за себе си се противопоставят явно и насилствено. Внезапното оттегляне на тялото (повече от неговата философия, Ницше го приписва на болестта си), ни позволява да чуем нещо от далечния глас на инстинкта, съществен съюзник на диетологията, колкото и трудно да е да го намерим и дешифрираме.

Храната, климатът и мястото не изчерпват обекта на диетологията: „Третото нещо, при което не е допустимо нещо на света да сгреши, е изборът на собствения вид да се пресъздаде“.

Изгледите на диетологията изглежда се разширяват, без да се намери някаква граница, обхващаща всички аспекти на живота. Традиционно, да кажем, в съвремието, въпреки че философската диетология включваше много по-голяма област от тази, отнасяща се до храната, тя оставаше ограничена от морала, религията и метафизиката. Моделите на поведение са установени от морала, ако не още от обичая (или компромис между двамата). Тялото представляваше скромна част от субективността. Тъй като съвременната традиция се разсейва, диетологията поема властта. Заменя морала, религията, метафизиката.

Започваме да разбираме, че главата „Защо съм толкова умен“ в „Ecce homo“, със своята диетология, представлява истински трактат за постметафизичната философия. В постмодерността философията и диетата са объркани: да философстваме означава да изградим свой собствен режим на живот, в най-разнообразните му аспекти, уникалния начин на водене на живот. Свидетели сме по някакъв начин на завръщане към гръцкия. Йегер казва добре: „Гърците разбират под„ диета “не само регулирането на храната на болните, но и целия режим на живот на човека и особено реда на храната и усилията, наложени на тялото.“ В постмодерността обаче областта на приложение на диетологията е още по-широка. Гръцката диететика разширява своя обхват по-далеч от съвременната диететика, но по-малко от постметафизиката. При гърците диетологията е ограничена поне от етиката и политиката; със сигурност от Платон. Предполагам въпреки това възражението: нищо не пречи на задълбоченото разбиране на гръцката етика и политика в диетичен план. Платон е диетичен мислител.

Но има нещо по-важно от достигането до тях. За разлика от гръцкия, постметафизичната диетология избягва общите предписания; колкото повече се развива, толкова повече става единично; нека не забравяме, че неговият предмет е единствено тяло.

Как тогава се изгражда постметафизичната диететика? Не, разбира се, робско подчиняване на общи насоки, валидни за всички. Единственият ни капитал е нашият собствен опит, ако приемем, че като се отдалечим от общото, имаме смелостта да го осъществим. По този начин диететиката е превръщането в единствено правило за задоволителни лични преживявания. Със сигурност се изисква - казахме го - да бъдете наясно със съвременната физиология и медицина, но да привилегировате внимателното слушане на диктата на самата природа.

Вече знаем как да четем ницшеанските предписания. Не става въпрос за приемане на правилата, които Ницше диктува за себе си, а за подражаване на неговия пример, неговата огромна свобода на духа, изграждане на свои собствени. Нека си спомним неговото указание: „Всеки има своя мярка по тези въпроси, обикновено разположена между много тесни и деликатни граници“ ².

Пресъздайте четенето, но със стратегия. Как да пресъздадете? На първо място, четене. Четенето го отстранява от себе си, от неговата изключителна сериозност, позволява му да „върви през науката и странните души“, което той не приема твърде сериозно. Сега, в периодите на плодотворно създаване, нито една книга отблизо, дори някой, който ни говори, „да се потъваш в себе си е част от първите инстинктивни санкции на духовната бременност“.

Какво да прочетете Ницше ни казва, че той винаги се прибягва до едни и същи книги, малко, които „са се доказали, че са създадени точно за мен“. Не е в природата ви да четете или да обичате „много и различни неща“. Инстинктът му го кара да бъде предпазлив, ако не и враждебен към новите книги. Ницше отново демонстрира предпочитанията си към френската култура в ущърб, разбира се, на немската. Храна, климат, местоположение и толкова много други неблагоприятни условия, какво да очакваме от немската култура, от прочутия Билдунг, с който германците често се хвалят? „Където и Германия да отиде, тя корумпира културата (Cultur)“.

Главата затваря със звучно потвърждение. Защо сте се справили с „всички тези малки и, според традиционната преценка, безразлични неща“? Е, защото тези малки неща, а именно храна, климат, място, отдих "са немислимо по-важни от всичко, което досега се смяташе за важно". След това е необходимо да се промени наученото. Това, което досега се смяташе за важно, са нереалностите, извратени измислици, измислени от болните, а именно Бог, душа, добродетел, грях, отвъд, истина, вечен живот. „Всички въпроси на политиката, на обществения ред, на образованието досега са били фалшифицирани (.) Чрез факта, че са смятали най-вредните мъже за велики, - поради факта, че съм се научил да презирам„ малките неща “, аз означават основните въпроси на самия живот ".