Средиземноморската диета се очерта като тежък конкурент. Скандинавската диета, типично за скандинавските страни като Швеция, Финландия и Норвегия отново беше подчертано от СЗО (Световната здравна организация) като един от най-здравословните и препоръчвани варианти в света.

която

Въпреки че нашата средиземноморска диета все още е една от най-здравословните, скандинавската също се налага в класацията и все по-предпочитана от хората, които са любители на спорта, които искат да отслабнат или просто да подобрят здравето си чрез храната.

Може да се каже, че "скандинавската диета" е роден през 2004г, когато двамата датски готвачи Клаус Майер и Ян Краг Якобсен разработиха манифест от 10 предложения, чиято цел беше да служи като насоки за набор от качества на скандинавската кухня. Също така допринася за консолидирането на тази диета беше Сузи Венгел, автор на "Диетата на Сканди Сенс", най-продаваната книга, която обяснява принципите на тази диета и която завладява населението на тези страни.

Диетата, която преобладава в страни като Финландия, Норвегия, Швеция, Дания и Исландия, е идеална за отслабване или поддържане по здравословен начин. Фокусира се върху намалете приема на въглехидрати и млечни продукти (без да ги елиминира изцяло от диетата), за да даде приоритет на други групи храни.

На какво се основава?

Плодове, семена, морски дарове, постно (или бяло) месо, сирена и яйца се ядат умерено. Фибрите се приемат в големи количества, а захарта, преработеното месо (червено) и бързото хранене намаляват значително.

Освен това скандинавците са склонни да залагат сезонни и местни продукти: например от близките рибни пазари, ферми или овощни градини, така че освен здравословна, това е и по-устойчива и уважаваща диета с околната среда и местната икономика.

Скандинавският не е ограничителна диета (можете да ядете всички, без да злоупотребявате) и има многобройни ползи за здравето: предотвратява сърдечно-съдови заболявания, намалява кръвното налягане и холестерола, богат е на витамини и минерали, улеснява загубата на тегло при прогресивна и здравословен начин.

Какви храни са подходящи?

Плодове: Можете да консумирате всякакви плодове, въпреки че в скандинавските страни червените плодове като боровинки, къпини, малини и ягоди са приоритетни, които са много по-често срещани и в същото време много богати на антиоксиданти.

Зеленчуци: Зелените листни зеленчуци са богати на минерали и фибри: броколи, цвекло, краставица или спанак са примери за това.

Риба: най-често срещаните в скандинавските страни са сьомга, треска, херинга и скумрия, всички те богати на омега 3. Рибата се консумира по-често от месото.

Зеленчуци: всички видове бобови растения са добре дошли, от леща, до фасул или нахут.

Млечни продукти: Кефирът е много известен в скандинавската диета, а също и skyr, и двата млечни сорта, много подобни на киселото мляко. Тези храни са направени от обезмаслено мляко, богато на протеини и ниско съдържание на мазнини.