Уелва

Хранителната банка подготвя своите съоръжения за Голямата колекция

Хранителната банка

Десетина доброволци си сътрудничат всеки ден, така че никой да не остане без да яде

Двама доброволци работят при поставянето на кутии в склада на Хранителната банка/Josué Correa (Huelva)

Винаги има ръце за помощ. Два фута се насочват надолу по коридора. Те стоят. И те се обръщат към друг. Те продължават. Мастило за принтер или маркер, който гравира теглото и срока на годност на продуктите върху кутиите. Всички организирани. Всички знаят какво да правят. Те са доброволно там, за да помогнат. Да осъществим огромен проект, оформен в трудоемка и подробна работа.

Когато влезете в основния склад на Хранителната банка, спирате да мигате, докато наблюдавате непрекъснатото движение на хората. Всеки ядем всеки ден. И те са там като ключова връзка, така че тя да стане ефективна с тези в риск или директно в социалното изключване.

В момента складът подготвя своята дейност за Голямата колекция, която ще се проведе на 30 ноември и 1 декември. Въпросът е да го изпразните, за да го запълните отново, когато последният месец от годината виси в календара. Подгответе съоръженията - има още един склад - за да можете да ги съхранявате около 240 000 килограма храна. Уговор, който се повтаря още три пъти в годината, когато храната пристига от Европейския фонд за помощ за най-нуждаещите се (FEAD).

Доброволец поръчва кутии с храна на една от улиците на склада./Josué Correa

Разпределението е честно до всеки от социалните субекти, на които се изпраща храна. Разпределението се извършва в килограми на човек, така че всеки да получава същото. „Ние сме около 10 души, които редовно сме в склада“, или за работа с материали, или за управление на ИТ. „Наети са и двама души“, един в офиса и шофьор, „за да се гарантира, че един човек винаги може да присъства“, обясняват Андрес Бенито Гутиерес, отговарящ за управлението на управление с други колеги, и Хосе Антонио Морено, управител на склада.

Складът работи само с храна в добро състояние. Продукт с изтекъл срок на годност или разваляне се изхвърля. Ами рибата? „Разпространява се в движение до супени кухни - или до субекти, които гарантират, че ще се консумира бързо - защото е най-бързо. Ако е малка сума, ние я даваме на един, а следващия път - на друга ”. Плодовете не могат да бъдат повече от три дни в склада. А млякото, което е приблизително 30% от това, което постъпва в Голямата колекция, "ние се опитваме да го дадем бързо".

„Млякото винаги е добро, защото човек може да храни човек с мляко. Той има протеини, хидрати, течности, минерали. ”Обяснява Гутиерес. Разбира се, необходими са всички храни, тези, които съставляват диета, защото всички „се допълват”. „Мляко, бобови растения, тестени изделия, олио, плодове, зеленчуци. „И дори запазва“, което е най-трудно да се получи, защото те са най-скъпи “.

Андрес Бенито Гутиерес показва, че всички храни са регистрирани с теглото и срока на годност/Josué Correa

В нормални дни складът, разположен в Polígono Pesquero Norte, се отваря в 08:30 и затваря в 13:30. От понеделник до петък. Следобед не работи "освен ако не е извършена специална операция" или камионът е забавен и там "идва човекът, който е нает, така че трябва да има някой нает, който да може да реши проблемът по всяко време и че той не зависи само от доброволците ”, обяснява Гутиерес.

Организацията е абсолютна. Компютърна система отчита всички извършени движения и тези, които предстоят. Точни количества, доставки, дни и претегляне. Абсолютно всичко. Нищо не убягва. "Вписванията за храна са насрочени”. Чрез отдел, който е логистика, се свързва с доставчиците "- компании, които ни даряват дарения по някакъв начин -", за да разберем кога ще дойдат.

Наред с други функции, доброволецът е този, който отговаря за вземането на даренията, които пристигат. Запишете теглото, поставете го. бъдете отговорни. „Ако е малко количество, се претегля и ако е голямо, се проверяват разписката за доставка и палетите и кутиите“, така че всичко да е.

"Между двата склада бихме могли да съхраняваме 400 000 килограма нетрайна храна и около 30 000 килограма плодове и зеленчуци в хладилници." Има и фризер, където се съхраняват сладолед и риба. Организацията в склада също е девствена. Ако става дума за малко количество „храната се вижда“ и ако има много, тя се поставя по критерии в допълнение към факта, че „ние сме подготвили компютърната система, за да знаем къде е всеки палет“.

Бобови растения в една от пътеките на склада./Josué Correa

Освен съоръженията и различните инструменти за извършване на дейността в склада, Хранителната банка разполага с два микробуса „–Кои са даренията–“ с функцията за внасяне на дарения (събрани от училища, кооперации) и транспортиране на материали от едно място на друго.

Андрес Бенито Гутиерес, пенсионер, работи в склада на Banco de Alimentos от 2013 г. „При пенсионирането едно от нещата, които си поставих за цел, беше да помагам в средата, където съм. Почти всички, които са тук, са на една линия ”. Винаги, когато е възможно „Разбирам, че това е нещо, което трябва да правим всички.“ Помагането на другите става само с воля.