рецепта

Това сладко от гуава може да се използва за пълнене на сладкиши, като сос от гуава, който да сервирате с любимите си десерти, или в паста Гуава за десерт. Три рецепти в едно!

Когато бях дете имахме храст гуава в двора. Това беше често срещаният сорт в страната: червен, с малко маса, но много сладък. Перфектен да направи Дулсе де Гуаяба. За съжаление това не е сорт, който се поддава на комерсиализация; този вид гуава трябва да се бере узрял и се разваля лесно и бързо.

Не съм ги виждал от десетилетия. Но нашето дърво гуава не беше единственото плодово дърво, което имахме, майка ми, пестелива и практична като толкова много доминикански майки, задоволяваше нуждите с нещата, които растяха в двора ни. Това не беше странно по времето, когато по-голямата част от доминиканците, дори в столицата, живееха в къщи.

Относно тази рецепта

Пастата от гуава е много лесна за приготвяне, изисква малко съставки и е много популярна у нас. Ако можете да намерите гуави, където живеете, опитайте ги, ще ги харесате.

За да приготвя тази рецепта, предпочитам разнообразието от малки и сладки гуави, които споменах по-горе, но зелените, които са по-често срещани в супермаркетите, също работят перфектно.

Тази рецепта е за четири малки порции, тъй като това сладко е много сладко (струва си излишък) и честно казано няколко кубчета са достатъчни. Удвоете или утроете рецептата, ако искате да правите по-големи порции.

Вижте тези други пълнежи за доминиканската торта и рецептата за тортата. Можете също да го поднесете като паста от гуава, да направите конфитюр от гуава или в този тарт от рикота и гуава, или да направите сос от гуава и да сервирате с други десерти, както в този „Флан“ от Auyama.