14 септември 2020 г.
Приказна рецепта за пържена риба, направена във фурната, за да можете да се насладите на богата риба, сякаш е пържена, но без мазнини, които тя осигурява.
Печена пържена риба
Време за приготвяне: 20 минути/Калории: 210 калории на порция/Добив: 4 души.
СЪСТАВКИ
- 500 грама филирана бяла риба.
- 2 супени лъжици царевично брашно.
- 2 супени лъжици галета.
- Сол и черен пипер.
- 1/4 чаена лъжичка червен пипер.
- 1/8 чаена лъжичка сух копър.
- 1/4 чаша обезмаслено мляко.
- Растително масло.
- 3 супени лъжици несолено масло, разтопено.
ПОДГОТОВКА
- Нарежете рибата на парчета 5 × 5 см или, ако предпочитате, оставете филетата цели. Резерв. В купа смесете брашното, галетата, солта и прясно смления пипер, червен пипер и копър.
- Потопете парчетата риба в мляко и преминете през сместа от царевично брашно.
- Поставете рибата в леко намаслена форма за печене, изсипете маслото върху рибата и варете на силен огън, 10 минути, в горната част на фурната или докато рибата стане златистокафява и лесно се лющи.
- Сервирайте веднага.
Полезен факт: Панираните храни са най-добре охладени 30-40 минути преди приготвяне.
Източник: El Nacional/Healthy Kitchen.-