Сладко от череши (плюс диета)
Trusky в понеделник 28 септември 2009 г. 11:17 ч
Имах 1/2 кг череши във фризера, които се мотаеха наоколо и не знаех какво да правя. Затова онзи ден се реших и направих сладко. Много вкусно, но едва ли съм го опитвал, защото го слагам в сиренената торта на съпруга ми.
Имам копирана тази рецепта за конфитюр, не знам от кой от форумите сме попълвали, така че ако някой го разпознае, кажете го, защото ще го сложа както е.
ЗАДЪРЖАНЕ НА ЛАМКА ИЛИ ЗА ДИАБЕТИК
• 500г ягоди или ягоди.
• 20g лимонов сок = 2 супени лъжици.
• върхът на 1 чаена лъжичка пектинов прах.
• 40 или 50 капки изкуствен подсладител Dulzol.
1. Измийте ягодите под чешмата и никога не ги потапяйте във вода. Отстранете опашката.
2. Изсушете ги много добре с абсорбираща кухненска хартия или чиста, мазна кърпа.
3. Изсипете ги в чашата Tm заедно с лимоновия сок и пектина. Поставете върху капака на мястото на бехеровата чаша, кошницата, така че машината да се изпарява повече, и програмирайте около 10 минути, температура на варомата и скорост 1.
4. След това време спрете машината и наблюдавайте какво се е случило вътре.
5. Ако забележите, че все още е много воднист, програмирайте още 2-3 минути при температура на варомата и при скорост 1.
6. Ако останат твърде големи парчета ягода, програмирайте няколко секунди на скорост 4 или 5, докато те изчезнат. Ако не ви харесва прекалено смачкано, а по-скоро на бучки, запазете тази скорост за много кратко време, докато се постигне желаната текстура.
7. Когато е топло, постепенно добавяйте капки Dulzol и преминете към тестване. Вероятно с 40 или 50 капки ще имате достатъчно.
8. Изсипете го, както винаги, в херметически затворен съд, който е възможно най-пълен и след това го покрийте, докато стане на стайна температура. По това време го дръжте в хладилника и винаги го дръжте там, докато се консумира напълно.
Направих всичко по същия начин, но с череши и Natreen.
Ако изчислим точките, то е безплатно, нали?