За да се контролира приемът на минерали при ХБН, ще бъде важно да се знае съдържанието им в храната, както и препоръчителната им честота на консумация. Освен това, за да се намали съдържанието на минерали в храните, които ще се консумират, ще бъде важно да се следват някои препоръки относно техниките за готвене, използвани за приготвянето им. Тези кулинарни съвети и препоръки ще улеснят елиминирането на част от това минерално съдържание, така че крайният прием ще бъде още по-нисък.

съдържание

За адекватно установяване на този тип планиране на храните, отчитането на хранителните етикети ще бъде от голямо значение, тъй като те обикновено са пълен източник на информация, който ще ни позволи да изберем най-подходящите храни. подходящ. По същия начин трябва да се съобразим с това дажба концепция, тъй като ще е необходимо да се коригират порциите на някои групи храни, като се обърне специално внимание на протеините и по този начин да не се нарушава здравето.

По-долу е предложена класификация на храните според препоръчителната им консумация (препоръчителна, случайна и обезкуражена) въз основа на тяхното съдържание на калий и фосфор:

Препоръчва се От време на време Препоръчва се срещу
Мляко и производни Пълно или полуобезмаслено мляко, кисело мляко, сметана, сладолед. Млечни производни: оризов пудинг, флан, крем, извара. Мазнини с ниско съдържание на мазнини, шоколадови шейкове, млека, обогатени със зърнени храни, кремообразни сирена, отлежали сирена, полулежали сирена, топящи се.
Зеленчукови Краставица, зелен пипер, червен пипер, лук, ендивия. Целина, тиквички, маруля, зрял домат, ряпа, репички, зелен боб, червено зеле, фуги, патладжан, аспержи, морков. Артишок, гъби, карфиол, корен от целина (целири), ендивия, броколи, манголд, магарешки бодил, брюкселско зеле, чесън, пащърнак, тиква, спанак.
Плодове Ябълка, круша, мандарина, диня, боровинка, грейпфрут, ананас. Лайм, манго, ягода, лимон, личи, праскова, райска ябълка, портокал, дюля, къпина, маракуя, нектарин, папая, малина. Смокиня, слива, киви, череша, нар, мушмула, грозде, касис, ревен, пъпеш, кайсия, банан.
Сушени плодове Орехи, фъстъци, лешници, бадеми, шам фъстък, стафиди, кедрови ядки, фурми, слънчогледови семки, тиквени семки, сушени кайсии, кашу.
Зърнени култури, бобови и грудки Ориз, тестени изделия, грис, тапиока, царевица, пшенично брашно, хляб. Сладък картоф, картофи, бобови растения. Всички видове пълнозърнести храни, пшенични зародиши, ръж, ечемик, киноа, просо, овес, соя и производни.
Месо, риба и яйца Постно месо, пилешко, пуешко, заешко, яйце, прясна риба, пилешко или пуешко нарязване. Мазни колбаси, пастети, месо от органи, пушена и осолена риба, консерви, месни концентрати или нарязана на кубчета риба, осолена треска, ракообразни, ракообразни и мекотели.
Сушени плодове Захари и сладкиши Сладкиши, сладкарски изделия, шоколад, какао.
Мазнини и масла Зехтин, слънчогледово масло, масло от семена. Търговски майонези и сосове, свинска мас и бекон, масло, маргарин.
Вода и течности Мека вода, чай и кафе, леки вливания. Алкохолни напитки, силно кафе, дебели зеленчукови бульони, търговски бульони, спортни напитки.
Подправки Алкохолни напитки, силно кафе, дебели зеленчукови бульони, търговски бульони, спортни напитки. Сол.

Освен това се препоръчват следните кулинарни съвети за намаляване на съдържанието на калий в приготвянето на храна.
За да намалите фосфора, трябва да направите добър избор на храна, тъй като кулинарните техники не намаляват значително съдържанието на фосфор в храните.