ягоди

Ягодите, съюзник срещу въздействието на алкохола [Снимка: Diariovasco.com]

Защитни ефекти

Ягодите активират антиоксидантната защита на организма, докато аспержите се грижат за черния дроб от токсините, генерирани от алкохола. Никой обаче не бива да си прави фалшиви илюзии или да губи перспектива: алкохолът има много негативни ефекти върху тялото

На тези дати, в които излишъците около масата често са чести, е удобно да се знае, че има такива някои храни, които помагат за облекчаване на въздействието на алкохола върху тялото ни.

Фенолните съединения в ягодите активират антиоксидантната защита на организма

Изхождайки от предпоставката, че пиянството винаги има отрицателни ефекти върху нашите органи, трябва да се отбележи, че ягодите имат неоспорим защитен ефект върху стомасите, увредени от алкохола. Това се потвърждава от проучване, проведено от екип от италиански, испански и сръбски изследователи, които доставят етанол на лабораторни плъхове и проверяват как стомашната лигавица на тези, които са яли екстракт от ягода през предходните десет дни, са претърпели по-малко лезии от тези който не е консумирал екстракта от този плод.

Положителните ефекти на ягодите са тясно свързани както с тяхната антиоксидантна способност, така и с високото им съдържание на фенолни съединения, които активират антиоксидантната защита на организма.

Следователно заключенията от това проучване категорично показват това диета, богата на ягоди, може да има благоприятен ефект върху профилактиката на стомашни заболявания свързани с генерирането на свободни радикали или други реактивни кислородни видове, отслабват появата на стомашни язви при хората и облекчават увреждането на стомашната лигавица след повреда.

Аспержи, съюзници на черния дроб

От друга страна, проучване, проведено от корейски изследователи, е анализирало компонентите на аспержите и техните биохимични ефекти върху черния дроб. Изводът е, че аминокиселините и минералите, съдържащи се в екстракта от аспержи, особено този, получен от листата му, предпазва черния дроб от токсини, генерирани от консумация на алкохол и следователно, намалява ефектите от страховития „махмурлук“.

Обяснението, според това проучване, се крие в способността на аспержите да намалят клетъчната токсичност на етанола в алкохолните напитки. По този начин той ускорява метаболизма си и минимизира по този начин оксидативния стрес, на който е подложено тялото ни след преяждане.