торта

Не обичам смлени бадеми.

Знам, че е ирационално чувство. вероятно абсурдно.

Но аз не ги харесвам.

Майка ми вече ми казва, че храната не може да "ви накара да се почувствате зле".

Знам. Но ако аз не съм виновен Понякога се опитвам да се помиря с тях.

Но когато се сетя за всички времена, когато се опитвах да правя макарони (и не успявах).

Трябва да намеря виновник.

Arghhhhhhhh проклети смлени бадеми.


Общо, когато видях, че Цялата кухня, в предложението си за месец март, ни кани да подготвим класическа френска кухня, финансова. Почти умрях. Още един десерт на основата на блажените смлени бадеми? Няма да е възможно. хахаха.

Така че първо, преди да преминем към дяволския бадемов десерт (който между другото е вкусен), представям ви моята роза: първата ми прилична роза, направена от захарна паста (сладник, хайде), следвайки моя собствен урок. Мисля, че успехът е, защото го направих в по-голям размер.


Тъй като се оказа толкова сладко, реших да направя хубава торта, която да сложа под нея (да, това стартиране на тортата с розата е същото като стартирането на къщата с покрива. Хаха). За тортата разгледах книгата на Пеги Поршен, която купих миналата седмица (да, струва само 6 паунда и е мега прекрасна). Това е книга, която ме кара да мечтая колко е красива. Ains.

Това е основно торта, покрита с фондан, украсена с линии Royal Icing (хайде, глазура, подобна на бисквитка).

На теория не е трудно, но ако имате пулс като мен (прочетете: като този на 1000000000 годишна дама), тогава редовете ще излязат криво и от всички снимки, които правите, ще се осмелите да публикувате само две. хахаха.


Резултатът е привличащ вниманието, но свръх крехък.
При изрязването на порция останах с половината от линиите за заледяване в ръцете си.


А сега да, финансистите.


Рецептата, която следвах, е тази, предложена от момичетата от цялата кухня, както е. Отгоре поръсих малко шоколадов чипс.

Съставки (за 6 финансисти):

  • 55 г пудра захар
  • 40 г брашно
  • 40 г смлени бадеми
  • 60 г масло
  • 4 белтъка

Загряваме фурната на 180º.
В купа смесваме брашно, захар и бадеми.
Разтопяваме маслото и го оставяме да се охлади.
Побеждаваме белите, без всъщност да ги монтираме. Когато те станат течни, внимателно добавяме сместа от брашно, захар и бадеми, с обгръщащи движения. След това добавяме маслото.
Ние мажем формите (аз използвах силикон, така че не беше необходимо) и изсипваме сместа в тях.
Печете около 20 минути, докато горната страна стане златисто кафява, а краищата кафяви.


Трябва да кажа, че този десерт намали (малко) антипатията ми към смлените бадеми. Тоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо.

Може би дори искам отново да опитам да правя макарони.


Вече не ви отегчавам, просто благодаря за всички гласове в състезанието Gastroblogs! Не бях в топ 15, но съм на двайсет, което изобщо не е лошо като се види колко е дълъг списъкът. и всичко това е благодарение на вашите гласове. Това е geniaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaal.