Нека да направим сладко от кайсии в Thermomix, използвайки 1 килограм чисти плодове.
Най-добре е, когато имаме много плодове, тъй като след малко повече от половин час ще направим няколко буркани със сладко. Ако нямате толкова много плодове или искате да направите по-малко количество, можете да следвате рецептата, която сложих в публикацията на сладко от ягоди.
Толкова е богат, че можете дори раздайте. Домашен детайл, направен с любов.
Сладко от кайсии
Може да се направи в Thermomix. Много добро сладко от кайсии, което може да се съхранява в буркани и дори да се използва като подарък.
- Асчен Хименес
- Тип рецепта: конфитюри
- Калории: 70
- Време за подготовка: 10M
- Време за готвене: 40M
- Общо време: 50M
Съставки
- 1 кг вече почистени кайсии (без костилки)
- 400 гр захар
- Две или три супени лъжици лимонов сок
Подготовка
Измиваме добре плодовете и изваждаме костилката.
Поставяме 1 кг чисти плодове в чашата на Thermomix, също захарта и лимоновия сок, като се уверяваме, че няма да попаднат семена. Поставяме капака, поставяйки кошницата върху него (без чаша).
Ние програмираме 40 минути, 100º, скорост 2.
Когато времето изтече, изсипваме съдържанието в предварително стерилизираните буркани, като ги пълним до горе. Веднага ги затваряме с капака (с помощта на кухненска кърпа, за да не се изгорим) и бързо ги поставяме с главата надолу. След като изстинат, ще проверим дали са правили вакуума правилно (капакът трябва да е поставен навътре).
Друг вариант е да сварите бурканите на водна баня, следвайки традиционния метод.
Класове
За рецепта ще са ни необходими буркани за консервиране (използвам марката Bormioli Rocco)