тесто

Добре дошли в Paulina Cocina! Днес имаме класическа кухня: сладка кора за пай. Ааааа! колко благородна е тортата във всичките й версии!

Пикантните пайове са най-добрият приятел, който някой може да има, със своите паскуалини, шунката и сиренето си и галисийските си емпанади! А сладките сладкиши? Всичко, което е добро в този живот, може да влезе в сладко тесто за сладкиши: лимонов пай, ягодов сладкиш, шоколадов сладкиш (този с пилетата dulce de leche), ключов варов пай и всички пайове (държава)!

Мисля, че сладката торта е едно от най-добрите изобретения в гастрономията. Може дори да се каже, че това е тесто, в което се съхранява десерт. Говорих много за торти, нали? Вече имам торта за теб? Искам да кажа, писна ми! Е, тази сладка тръпчива кора е едно от най-обичаните неща на планетата. Така те го четат с любов, Давам ти малко скъпоценен камък!

върху тази сладка кора за пай

Тази сладка коричка за пай е основа за направата на всичко. Това е много вкусно и хрупкаво тесто и дължим това на нашия скъп приятел масло. Въпреки че маслото ни доставя толкова радост, вие също трябва да бъдете внимателни, когато правите сладко тесто за сладкиши.

Първо, маслото трябва да е много студено. Нищо преди да го извадите! Нещо повече, можете да го нарежете на кубчета и да го приберете отново в хладилника. Това е важно, за да може сладкото ни тесто да излезе добре. Не искаме маслото да се разтопи или да остане кремообразно, както в рецептите за сладкиши.

С много студено масло ще можем да постигнем нашето пясъкоструене. Отново, ние не търсим нещо пухкаво, око там! И накрая, ключовият съвет, за да излезе страхотно тестото за сладкиши, е да уважавате времето на хладилника. Охлаждат го, когато приключат с монтажа и го охлаждат преди готвене.

Ако следвате тези стъпки, няма да можете да се провалите!