сладолед

Matcha зелен чай ледени съставки

Съставки за 1 литър сладолед:

  • 2 супени лъжици зелен чай Matcha.
  • 3 яйца.
  • 130g захар.
  • 180мл мляко.
  • 180мл сметана.

ПРИГОТВЯНЕ НА ЗЕЛЕНИЯ ЧАЙ МАТЧА ЛЕДЕН КРЕМ

1.Вземете купа или купа и разбъркайте матча чай (текстура на прах) с 2 супени лъжици захар.

две. След това вземете 3-те яйца и отделете белтъците от жълтъците. След като се отделят, смесете жълтъците с останалата захар в друг съд.

3. Когато го смесите, ние също добавяме сместа, направена предварително с чай от маха на прах и захарта, и разбъркваме всички тези съставки, докато получим гъста паста.

4. След като се създаде тази плътна паста, ние загряваме млякото, без да оставяме да заври. След като млякото е горещо, започваме да го изливаме малко по малко в предварително създадената смес, докато разбъркваме непрекъснато, докато остане хомогенна маса.

5. След като се постигне хомогенна маса, ние я поставяме на огъня, за да я загреем отново. Винаги без кипене.

6. След като се загрее, прекарваме тестото през цедка, за да сме сигурни, че няма бучки и го оставяме да се охлади.

7. Когато се охлади, разбийте сметаната и я добавете.

8. След това прехвърляме цялата смес в херметична купа или контейнер и я оставяме в хладилника за около 3 часа. След това време го поставяме във фризера, като се има предвид, че ще трябва да го извадим отново след около 40 минути, за да разбъркаме отново тестото с помощта на блендер, преди да го върнем обратно във фризера. Ще повтаряме това действие на всеки половин час, поне 3 пъти. С това ще постигнем, че сладоледът е много, много кремообразен.

9. Накрая ще държим сладоледа от чай Matcha във фризера, докато дойде време да го опитате. Наслаждавай се.