сладолед

Тези сладоледи се правят в момента и вие избирате съставките. Някои от тях са много леки и съдържат по-малко от 120 калории.

Снегът е древно изобретение и едно от най-популярните и до днес.

В момента можем да намерим сладоледи, снегове и сорбета от всякакви цветове, текстури и вкусове, има дори и такива с чиле ен ногада вкус. Сред цялото това разнообразие, разхождайки се по улиците на ромския квартал, откриваме сладолед, направен с азот: да, докато го четете.

Трябва да се отбележи, че използването на течен азот (N2) е част от така наречената молекулярна гастрономия и се използва от десетилетия за охлаждане, замразяване и съхранение на хранителни продукти.

Ice Cream Nation, сладоледи, направени с течен азот

Тези сладоледи ни изненадаха със своята текстура, която е изключително гладка, и техните вкусове, които освен че са оригинални, са и много балансирани. Тези характеристики се получават благодарение на течния азот, ключовата съставка.

Ice Cream Nation е първият 100% мексикански салон за сладолед, който предлага сладолед на основата на азот от 2015 г. и който се приготвя в момента с любимите ви съставки. Как го правят? С иновативна техника, която замразява вкусовата смес при минус 196 ° C с течен азот. Процесът е много бърз, а преживяването незабравимо.

Сладолед за всички

Най-хубавото на този салон за сладолед е, че тук сладоледите се правят в момента и с избраните от вас съставки. Например, основата на вашия сладолед може да бъде пълномаслено мляко, но можете да изберете и леко, без лактоза, бадемово мляко или дори соя или кисело мляко.

Що се отнася до съставките, можете да поръчате от класическия шоколад до екзотичния матча или мескал (да, тук има и сладоледи, направени с дестилати). А за тези със сладък зъб можете да го допълвате с топинги като шоколадови зайчета, барове Kit Kat или топки Ferrero.

„Тези сладоледи са направени с естествени съставки като какао. Целта беше да се създаде сладолед за онези, които имат непоносимост към лактоза и могат да му се насладят с бадемово или кокосово мляко ”, каза ни Омар Сапиен, създател на проекта.

Виридиана Мирон

Сладко, леко и здравословно

А за тези, които се грижат за здравето си и търсят храни с ниско съдържание на мазнини и захар, тук има възможност и за тях. Това са кетогенни или „кетос“ сладоледи. В момента има два вкуса: мача и какао с хималайска сол. Вкусът му е изискан и те имат по-малко от 120 калории.