Замразеното кисело мляко или замразеното кисело мляко е цялата ярост. Думата кисело мляко им дава ореол на здравето и помага да ги продават по-добре, сякаш са по-веничен грях. Ние изследваме хранителната реалност на този продукт.

сладолед

Какво носят и какво струват

Те започнаха плахо, но растежът им само за една година беше впечатляващ. Важно е да се прави разлика между продаваните в супермаркети/хипермаркети (Yogoo, Yolado, La Sirena, Hacendado.) И тези, продавани в магазини за сладолед/кисело мляко (Llaollao, Smöoy, Ö! MyGood, La Yoghourtería de Danone.).

140 ккал на порция

  • Твърде много захар (до 23% от теглото), ако смятаме, че те са кисело мляко (плод не надвишава 15%), но нормалното, ако смятаме, че са сладолед.
  • Големи разлики в количеството мазнини: тези, които се продават в супермаркетите, варират между 6% и 10%, докато тези в специализираните магазини остават на 0,5% -2% (като кисело мляко).
  • Около 140 kcal на порция: Въпреки че тези, които се продават в супермаркетите, имат повече калории на 100 грама, те се продават на по-малки порции. Това кара всички да се движат около 140 ккал на порция в крайна сметка.
  • Наситени мазнини: повечето имат млечна мазнина, но някои като Yogoo и La Sirena имат растителна мазнина (кокос). Нормалното е наситените мазнини и малко здравословно сърце.
  • Здрави бактерии: всички имат млечнокисели бактерии в разумно количество за замразен продукт. Но техният брой е твърде малък, за да се счита за кисело мляко.
  • Топинг: тези, които се продават в супермаркетите, ги нямат, но в тези на магазините за сладолед/кисело мляко едно се включва с цената на порция. Трябва да се отбележи, че когато говорим за калории, имаме предвид само сладоледа. Чрез добавяне на каквото и да е отгоре сумите се покачват.

По-евтино в супермаркета

Каналът за продажби променя всичко, ако говорим за цената.

  • В супермаркетите и хипермаркетите цената на порция варира от 2,49 евро за Yolado (4 опаковки от 75-грамови контейнери) до 4,1 евро за Yogoo (250-грамова вана).
  • В магазините за кисело мляко/сладоледени са по-скъпи: от 2,5 за Smöoy (140 грама вана) до 3,5 за La Yoghourtería de Danone (176 грама вана).

Трябва да се има предвид, че в салоните за сладолед/магазини за кисело мляко, за разлика от супермаркетите, порциите не са фиксирани, тъй като те варират в зависимост от това дали служителят поставя повече или по-малко количество.

За това проучване винаги сме избирали най-малката част от тези, които са били за продажба.

Удвоете калориите на киселото мляко

Те са сладолед, който има вкус на кисело мляко. Ако ги считаме за сладолед, техните количества захар и наситени мазнини не са необичайни.

Тези, които се продават в специализираните магазини те са по-малко мазни и те имат по-малко калории, но когато се сервират на по-големи порции от тези, които се продават в супермаркетите, в крайна сметка е същото.

Всички имат захар, а някои имат и подсладители за подобряване на замразяването (Yolado).

Обикновеното кисело мляко без захар осигурява половината калории от един от тези продукти, както за самата захар, така и за размера на порцията (по-голям в сладоледите с кисело мляко).