сладоледът

Сладоледите са изискана храна, която обичаме, особено когато настъпи хубавото време, въпреки че тяхната хранителна стойност зависи много от компонентите, които съдържа и затова е трудно да се говори за тях като цяло.

Основните съставки на сладоледите обикновено са: мляко, вода, захар, сметана и яйце, въпреки че понякога се добавят и други съставки като какао, плодове, ядки и др.

Сладоледите на млечна основа имат интересна хранителна стойност, тъй като съдържат протеини с висока биологична стойност, витамин В2 и калций, тоест те могат да бъдат част от разнообразната и балансирана диета. Но поради високото съдържание на захар и мазнини не се препоръчва да ги приемате в големи количества или твърде често. Те обикновено са доста енергични и мазнините, които носят, обикновено идват от сметана, масло или кокосови и палмови растителни масла, тоест мазнините им са наситени и са склонни да повишават нивата на холестерола в кръвта.

Сладоледите, чийто основен компонент е вода, като пуканки, кичури и сорбета, осигуряват по-малко калории, тъй като не съдържат мазнини, но могат да съдържат големи количества захар, така че те представляват принос на празни калории.

Следователно, сладоледите несъвместими ли са с диета? Разбира се, да!. Сладоледите са деликатес и понякога много питателни, те могат да се консумират в рамките на балансирана диета, стига да не се консумират по всяко време или като лека закуска.

Освен това днес има сладоледи, приготвени с обезмаслено мляко и/или с по-малко съдържание на захар, което ни позволява да се наслаждаваме на този страхотен десерт, като консумираме по-малко калории.

Ако искате да се охладите през лятото, но сте на диета, изберете:

- Slushies (лимон, кафе), въпреки че съдържат захар, по-голямата част от теглото им е вода.

- Водни стълбове; Те са много освежаващи и има някои леки, които осигуряват много малко калории

- Мляко с канела и лимон или прясно мляко. Можете да го приготвите у дома и да го направите с подсладител, ако искате да намалите съдържанието на захар

- Ако ви харесва кремообразен сладолед, вземете малка порция. Не забравяйте, че в тези случаи размерът има значение.

- Не пийте сладолед повече от 2 пъти седмично, стига консумацията да е случайна, това няма да представлява проблем за поддържане на телесното тегло.

- Не купувайте сладолед за вкъщи, запазете го за специални случаи, ако излизате с приятели ...

Предлагаме няколко вкусни рецепти за сладолед, които със сигурност ще ви харесат:

Ягодов сладолед:
Съставки (4 човека)
- 2 обезмаслени кисели млека
- 1 чаша ягоди
- подсладител

подготовка:
Почистете ягодите, смесете ги с киселите млека и разбийте. Добавете подсладител на вкус. Разделете в отделни контейнери и поставете във фризера.
* Ако предпочитате по-малко дебел сладолед, можете да добавите малко мляко

Безе мляко:

Съставки (4 човека)
- 4 чаши обезмаслено мляко
- 4 супени лъжици гранулиран подсладител
- 2 чаени лъжички захар
- 1 пръчка канела
- 1 лимонова кора
- 4 белтъка
- канела на прах

подготовка:
В тенджера слагаме млякото, канелената пръчица, лимоновата кора и подсладителя. Варете на слаб огън няколко минути, без да спирате да бъркате. Свалете от огъня и изчакайте да се охлади.
След като млякото изстине, извадете пръчката канела и лимоновата кора и приберете във фризера (не трябва да се прави лед). Извадете, когато е много студено.
Разбийте белтъците на твърд сняг заедно със захарта, докато получите меренгата. Разбъркайте и запазете в хладилника до времето за сервиране.
Сервирайте в голяма чаша, поръсвайки отгоре канелата

И не забравяйте, че сладоледът е съвместим с балансирана диета, стига консумацията да е от време на време и умерена!.