Когато тренирате мускулите си, ги карате да консумират гликоген и спортистите често се обръщат към поредица от добавки след тренировка, които позволяват на тези мускули да възвърнат този полизахарид, който действа като енергиен резерв. Скорошно проучване обаче лансира една любопитна теория: че след тренировка на други храни -включително бързо хранене- те могат да бъдат напълно валидни, за да се постигне отново „пълнене на депозита“ на гликоген.

добрият

В International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism те обясняват, че 2% от теглото на набраздените ни мускули е гликоген - въпреки че се съхранява и в черния дроб, който действа като източник на спомагателна енергия - и че при упражняване на тези резерви намаляват ли. Ако искаме да имаме тези резерви отново, най-добре е да го направим веднага след като приключим с упражненията, и яденето на добър хамбургер не е толкова лоша идея.

Веднъж годишно.

Ако не се храним след тренировка, мускулите ни в крайна сметка търсят своя източник на енергия другаде, нещо, което кара структурата на тялото да отслабне и имунната система да стресира. Въглехидратите са основният източник на гликоген, и затова много спортисти ядат храни, богати на тези въглехидрати преди тестовете, но тази опция е подходяща и след тренировка.

В това проучване изследователите анализираха ефекта на гликогенови добавки от една страна и ефекта от бързата храна след определени упражнения. След тези сесии им бяха дадени торти, картофени чипсове и портокалов сок в средата и два часа бяха хранени с хамбургер, малко пържени картофи и сода. Другата половина погълна Gatorade и енергийни блокчета в двете сеанси на хранене след тренировка.

Изследователите взеха проби от мускулна тъкан и направиха кръвни тестове и откриха, че след четири часа, след като храносмилането вече е завършено, резултатите бяха по същество едни и същи, без значение какво са яли тези спортисти. Внимавайте обаче, защото бързата храна може да включва и хранителни компоненти, които могат да забавят доставката на гликоген, като фибри или мазнини. В заключенията изследователите ясно дават да се разбере, че препоръката не е да се яде бързо хранене след тренировка, но тези резултати показват, че от време на време и ако ви се иска, изглежда, че въздействието не е никак отрицателно.