Пространства от имена
Действия на страницата
Слънчоглед. Чието научно име е Helianthus annuus, което означава „цвете, което се върти със слънцето“ се нарича още калом, джакима, чудо, миразол, тлапололот и керемидена царевица. Това е тревисто растение от семейство Сложноцветни, отглеждано като маслодайно семе и декоративно по целия свят. Общото си име дължи на факта, че съцветието му се върти през целия ден с лице към слънцето. Съцветията растат в края на стъбло, което може да достигне няколко метра височина и има малко листа. Венчелистчетата могат да бъдат жълти, кафяви, оранжеви и други цветове.
Обобщение
- 1 Произход
- 2 Научно описание
- 3 Ботаника
- 4 Култивиране
- 5 Грижи
- 6 Жътва
- 7 Икономическо значение
- 7.1 Хранителна стойност
- 8 Сортове, най-използвани в Куба
- 9 Любопитни неща
- 10 Източници
Източник
Произходът на слънчогледа датира от 3000 години пр.н.е. в северно Мексико и западната част на САЩ, тъй като е култивирано от местните племена Ню Мексико и Аризона.
Слънчогледът беше един от основните селскостопански продукти, използвани в храната от много американски общности преди откритието.
Слънчогледовото семе е внесено в Испания от колонизаторите и по-късно разпространено в останалата част на Европа.
Слънчогледът се култивира повече от два века в Испания и в останалата част на Европа заради декоративната си стойност, поради размера и особено красотата на своите съцветия.
През деветнадесети век започва индустриалната експлоатация на маслото му за храна.
Научно описание
Това е тревисто растение от семейство Сложноцветни, отглеждано като маслодайно семе и декоративно по целия свят. Общото си име дължи на факта, че съцветието му се върти през целия ден с лице към слънцето.
Съцветията растат в края на стъбло, което може да достигне няколко метра височина и има малко листа. Венчелистчетата могат да бъдат жълти, кафяви, оранжеви и други цветове.
Слънчогледът съдържа до 58% масло в плодовете си (наречени cyselas). Слънчогледовото масло се използва за готвене.
Използва се и за производство на биодизел. Брашното, което остава след извличането на маслото, се използва като фураж за добитъка.
Съществуват различни видове слънчогледи: маслодайни, сладкарски или сладкарски изделия, високоолеинова киселина и декоративни.
Ботаника
- Корен: Образува се от корен и система от вторични корени, от които се раждат третичните, които изследват почвата хоризонтално и вертикално. Обикновено дължината на основния корен надвишава височината на стъблото. Това се задълбочава малко и когато срещне естествени препятствия или работни подметки, отклонява вертикалната си траектория и спира да изследва дълбоките слоеве на почвата, увреждайки развитието на културата и следователно реколтата от реколтата.
- Стъблото е с полудървесна консистенция и твърдо отвътре, цилиндрично и с променлив диаметър между 2 и 6 cm и височина до главата между 40 cm и 2 m. Източната външна повърхност е груба, набраздена и окосмена; освен в основата му. При зрялост стъблото се огъва в крайната част поради тежестта на главата.
- Листа: те са редуващи се, големи, тринерватни, дълги дръжки, заострени, назъбени и с груба окосменост както от горната страна, така и от долната страна. Броят на листата варира между 12 и 40, в зависимост от условията на отглеждане и сорта. Цветът също е променлив и варира от тъмно зелено до жълтеникаво зелено.
- Съцветие: съдовете за цветя или главата могат да бъдат плоски, вдлъбнати или изпъкнали. Главата е самотна и се върти и е заобиколена от прицветници. Броят на цветята варира между 700-3000 при сортовете за масло, до 6000 или повече при сортовете с пряка консумация.
- Цветовете от външната страна на капитула (жълти листенца) са стерилни, разположени радиално и тяхната функция е да привличат опрашващи насекоми. Вътрешните са оформени от долен яйчник, два чашелистчета, тръбна форма на венчето, съставено от пет венчелистчета и пет прашника, прикрепени към основата на тръбата на венчето. Опрашването е алогамно, като медоносните пчели са основното опрашващо насекомо, чието присъствие оказва пряко влияние върху оплождането и плододаването. За да се насърчи опрашването, на хектар трябва да се инсталират 2 или 3 кошера.
- Плодове: това е сянка с размер между 3 и 20 мм. дълъг; и между 2 и 13 mm. Широк. Околоплодникът е влакнест и твърд, прилепва към семето. Семенната мембрана расте с ендосперма и образува тънък филм, който покрива ембриона и осигурява прилепване между перикарпа и семето.
Култура
Сеитбеният сезон на дъждовните култури варира според географската ширина, но продължава приблизително един месец от началото на лятото. Сеитбата трябва да се извършва на редове на разстояние 0,70 m, с плътност на засаждане от четири растения на линеен метър.
Това е неизискваща култура по отношение на вида на почвата, въпреки че предпочита глинесто-пясъчни и богати на органични вещества, но е от съществено значение почвата да има добър дренаж и водната маса да е плитка.
Покълването на слънчогледовите семена зависи от температурата и влажността на почвата, като средната температура е 5 ° C за 24 часа.Дълбочината на сеитба се извършва според температурата, влажността и вида на почвата.
- Във влажни райони с топли извори с тежки и влажни почви дълбочината на сеитба е от 5 до 6 cm.
- В райони със сухи извори с леки почви и малко влажност дълбочината на сеитба е от 7 до 9 cm.
- Ако почвата е лека и мека, дълбочината на сеитба е по-голяма, за разлика от почвата, която е тежка
Растенията, които идват от плитки насаждения, покълват и цъфтят по-рано от тези от дълбоките насаждения.
Някои сортове, разработени наскоро, имат гниещи глави. Тези сортове са по-малко привлекателни за градинарите, които отглеждат цветята като орнаменти, но са привлекателни за фермерите, защото могат да намалят щетите от птици и загубите от болести по растенията.
Грижа
Светлината е основен елемент. Слънчогледът се нуждае от топло, слънчево място, защитено от вятъра. Устойчив е на всякаква температура, но не и на замръзване.
Растението трябва да се полива обилно по време на етапа на растеж и цъфтеж, но винаги да се избягва застоя на водата. Имайте предвид, че те са много чувствителни към гниене на стъблата поради преливане.
Що се отнася до почвата, тя трябва да е много плодородна, така че ако е засадена директно в градината, от съществено значение е да я обогатите с обилно количество органични вещества.
Реколта
През летните месеци могат да се събират цветята: много бърз резултат, който преди всичко се харесва на децата. Много високите сортове може да изискват малко калиев тор и веднага се нуждаят от подкрепата на дълга бамбукова пръчка. Тези екземпляри се засаждат на междинно разстояние от 75 см; по-късите се нуждаят от междинно разстояние 30-40 cm.
Освен едногодишни има и многогодишни слънчогледи, които продължават да живеят след цъфтежа. Те трябва да се режат на нивото на земята, когато приключат с цъфтежа. Тогава през пролетта отново ще расте растение, което ще бъде по-енергично всяка година.
Един или два слънчогледа във ваза може да изглеждат страхотно, но цял букет в мащаб от бледожълто до наситено злато произвежда прекрасен ефект. Винсент ван Гог редовно се вдъхновяваше от красотата на това растение. Още по-забавно от купуването на букет слънчоглед е отглеждането им в собствената ви градина, за да можете да берете цветята по-късно. В допълнение, това е лесно растение за слънчева градина, като слънцето е основно условие.
Икономическо значение
Слънчогледът е типично маслено растение, имащо основна роля в храненето на човека, а също и като фуражно растение. Това е едно от най-култивираните растения за добив на тревисти масла за консумация от човека в света. Това е и растяща култура с доста стабилен средногодишен прираст през последните години.
Хранителна стойност
Сортове, най-използвани в Куба
Кабуре 15 - Това е кубинската форма на сорта Аржентина Кабуре, който е със среден размер (1,6-1,8 м), полу-късен (100-115 дни), диаметърът на главата е 14-16 см (среден), добър за механизирано прибиране на реколтата. Теглото на 100 семена е 4-6 g, цветът им е черен и те имат масленост 36%. Притежава добра адаптивност и фенотипна стабилност в различни условия на околната среда и толерантност към атаки от гъби от родовете Oidium и Alternaria.
Cubasol 113 - Сорт, разработен в Куба от INIFAT, той е къс (1,2-1,4 м), ранен (80-90 дни), диаметърът на главата е 12-14 см (среден до малък), което е по-благоприятно за механизирано прибиране на реколтата. Теглото на 100 семена е 5 g, цветът им е черен и те имат масленост 38%, което позволява по-висока плътност на засаждане. Представя добра адаптивност и фенотипна стабилност към различни условия на околната среда и толерантност към атаки от гъби от родовете Oidium и Alternaria.
Любопитства
Най-известни са едногодишните жълти слънчогледи с кафяво сърце, но Хелиантус се появява и в оранжеви, кафяви и червени нюанси. А съществува и като многогодишно растение. Ботаникът Карл Линей му даде името му; Хели (слънце) и Антос (цвете), защото цветето му напомняло за слънцето.
Около 1515 г. първите слънчогледи са донесени от Америка в Европа. Индийците вече използваха маслото от семената, което се оказа качествен продукт благодарение на полиненаситените мастни киселини.
Най-автентичният слънчоглед е Helianthus annuus. Той има томентозни стъбла и голямо сърце, което първо е зелено, а след това кафяво, пълно със слънчогледови семки.